2012-2013年我苹国果市场调研分析.docVIP

一、　　　　基本情况和特点 １、　　　　　　　　　产量持续较快增长 ２０１２年苹果栽植面积３８５０万亩，产量３９５０万吨，比２０１１年产量增加了３５２万吨。新中国成立后，苹果产量用了４０多年的时间，从几乎为零缓慢增长到接近５００万吨。自１９９２年开始，我国苹果产量开始持续快速增长，除了２０００年至２００３年产量徘徊在２０００万吨至２１００万吨，几乎每５年产量就增加１０００万吨，按１３亿人口计算，目前人均苹果占有量已达３０千克。 　２、２０１２年苹果入库呈现五个特点 （１）冷藏库容和贮藏量显著增加 据不完全统计２０１２年全国可贮存苹果的冷库库容已超１０００万吨，其中：山东４５８万吨，陕西２３０万吨，河南８０万吨，甘肃７０万吨，河北５０万吨，山西４８万吨，辽宁４５万吨，新疆５万吨，上海８万吨，北京８万吨。而且产地冷库库容还在增加。 ２０１２年苹果入库量，山东、陕西、甘肃、河南等总量稍多于２０１１年，辽宁稍低于２０１１年。全国苹果入库量多于去年。２０１２年苹果平均入库量占库容８０％左右，全国苹果入冷库总量８００万吨左右，加上简易贮存３００万吨（主要分布陕西、山西、甘肃产区），苹果总贮量约１１００万吨。 （２）冷库内果农的自存果比例上升 果商入库量比去年少，果农存果量多于去年，山东威海、烟台栖霞、牟平果农存果比例大，其中栖霞果农入库比例达６０％，全国平均约占３０％左右。 （３）保鲜剂使用比率大幅提高 山东、陕西、甘肃产区保鲜剂１－ＭＣＰ使用率大幅提高，２０１２年已占到冷库贮量的一半左右，保鲜剂的使用使得这部分苹果贮藏性能提高，不必像往年那样春节一过就得匆匆抛售，也导致拖后销售的意愿增强。 　　　　（４）２０１２年苹果收购价明显回落 ２０１２年苹果收购价格开始时较高，但很快回落，收购价格大大低于２０１１年。２０１２年苹果收购价格低的主要原因：全国苹果产量大，供大于求，经营者连年亏，收果的果商少了，买的人少、卖的人多，和前两年收购时的情形反过来了。收购价格低和收购量少，也促使果农自存果比例增加。　 　（５）苹果入库普遍偏晚，入库持续时间长 ２０１２年苹果收购入库受市场价格变化的影响，全国产区入库晚于常年，持续时间长。　２０１２年全国多数产区苹果糖度较往年高、着色好，但入库晚或采收晚导致硬度偏低，不利于长期贮存。近年来，苹果贮藏中苦痘病发病率也一直较高，虎皮病也时有发生。 ３、国内销售情况 （１）销售价格较低，销量平平 下图是全国苹果批发价格走势，从去年收购开始，价格一直下滑，元旦和春节前后小有波动，但总体价格较低，全国销售前期走量较少，后期低价果销量有所回升，但总体销量平平。元旦前后，南方市场基本是西部苹果，北京新发地以山东货为主。由于价格低了，全国的三级市场，县城、小镇走货加快。　　苹果销售价格低的原因：全国苹果产量大，供大于求。价格高，抑制了消费。经济大环境，２０１２年国际经济回升缓慢，需求低迷，我国苹果浓缩汁、鲜苹果出口不振。国内经济增速放缓，内需提升迟缓。 （２）目前西部苹果为销售主流，库存量仍然较大 陕西苹果、甘肃苹果、新疆苹果，已成气候，市场分额越来越多。特别是前期和中期销售的苹果，西部产的苹果是主要角色。２０１２年３月８日，我们在广州江南市场调查，当天有４６辆苹果车在销售，陕西２５辆占一半以上，甘肃１０辆、山西５辆，山东４辆，不足１０％。近两个月以来，市场销售的苹果以西部为主，因为价格低，口感突出，西部销量占到总量的２／３以上，以陕西延安、咸阳等苹果优生区为例，当地没有入库的地面果在节前基本销完，库存苹果目前出货接近５０％。今年西部在西部苹果的低价冲击下，山东苹果春节期间旺期不旺，销售低迷，目前，当地冷库普遍库存尚有７０％－８０％，销售形势相对严峻。 　 ４、苹果出口量下降６％，出口额增加５％ 自２００６年，苹果出口连续３年增加。２００９年达到１１７万吨，而后连续３年下滑，２０１２年降到不足１００万吨。２０１２年中国苹果出口９７万吨同比下降６％ 　 国别 ２０１２年１－１２月出口量 ２０１２年１－１２月出口额 数量同比 印尼 １２９，５６８，７４５ １４２，８９８，４６３ －１７％ 俄罗斯 １４７，７５０，２８３ １０６，０９３，９３３ －１０％ 泰国 ８０，３６７，３８３ ９７，３１８，８１８ －９％ 印度 ７２，６０２，６０４ ８０，５４５，５１０ ０％ 菲律宾 ６９，８８２，７４３ ７８，１０９，０７５ １３％ 越南 ７６，４３０，４４７ ６９，３８５，２６３ －９％ 哈萨克 ７２，４８７，００８ ６７，６０１，６６８ ２０％ 孟加拉 ８０，７６０，６０８ ６１，４２５，７５９ －１９％ 阿联酋 ２９，３６１，６６３ ３６，０３４，６８２ －２％ 马来西亚 ２９，４３０，９８７ ３５，９５８