中国的茶文化概要.pptVIP

中国的茶文化 茶的起源 茶的分类 中国名茶 现代茶文化的发展 茶的起源 谈到中国的茶，可以追溯到远古时代，它是从唐代和宋代兴盛起来的 “神农尝百草， 日遇七十二毒 得茶而解之。” 《神农本草》记载： “茶味苦，饮之使人益思， 少卧，轻身，明目。” 茶的分类 1、按制作方法： 绿茶、黄茶、 白茶、青茶、 红茶、黑茶 2、按薰花种类来分类 素茶：未薰花的茶叶。 花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、树兰花茶、桂花茶等 3、按焙火程度来分 4、按产地不同来分类 中国名茶 功效 茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。中国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲