冬季喝粥防感 4款大米粥暖身防风寒.docVIP

此外，煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材，向大家推荐了以下几种粥： 生姜苏叶粥： 生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，也是中医常用的药材，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用；苏叶也有发散风寒的作用，在一般药店就可买到。具体做法是：苏叶10克、生姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅就可食用了。 生姜大枣粥： 效果与生姜苏叶粥相似。做法是：将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许盐。需要提醒的是，这两种粥温热效果很强，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。 杏仁粥： 杏仁（去皮）20个左右，大米50克。加工时先煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。 防风粥： 防风（在药店可以买到）15克，葱白2根，生姜3片，大米50克。先将大米煮熟，快熟时加入防风、葱白和生姜，可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。 一场场秋雨过后，初冬的寒意已越来越逼近了。中医专家提醒，在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度“秋冻”。在此，为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。 一、抗风寒：生姜糯米粥 生姜糯米粥抗风寒 原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。 做法： 1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。 2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。 特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。 二、抗感冒：当归羊肉汤 当归羊肉汤抗感冒 原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。 做法： 1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。 2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。 特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。 三、补脾胃：山药羊肉汤 山药羊肉汤补脾胃 原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法： 1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用； 2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 功效：补脾胃，益肺肾。 四、抗感冒：山楂银花汤 山楂银花汤抗感冒 原料：干山楂片15克，银花(即金银花)30克，蜂蜜4匙，水适量。 做法： 1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。 2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。 特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。 腹胀难眠——养脾 中医认为胃不和则卧不安，消化功能不好是失眠常见原因，多发生在饮食后，食滞不化，嗳腐酸臭，大便臭秽。 食疗方：莲子薏仁山药粥是首选。脾胃不和睡不好是最难受的。用莲子、薏仁、山药各10克加入大米一起煮粥，每隔一天吃一次即可调理脾胃。平时还可以多吃点山楂。 烦躁失眠——养肝 刘艳骄说，过多的加班不能很好睡觉，往往会导致情绪的变化，这很像肝郁化火证的失眠症，要表现为突发失眠，性情急躁易怒，心烦不能入睡，或入睡后多梦惊醒。胸胁胀闷，口苦咽干，小便黄，大便秘结。 食疗方：菊花茶便宜又实用，去肝火效果很好，每天用6克菊花泡水喝，可改善失眠症状。夏枯草泡水也有很好效果。 彻夜不眠——养肾 夜难入寐，甚则彻夜不眠。心中烦乱，头晕耳鸣，潮热盗汗，男子梦遗阳痿，女子月经不调，健忘，口舌生疮，大便干结，舌尖红少苔。 食疗方：酸枣仁或莲子心泡茶。对于心肾不交型失眠最重要的是心平气和，安静入睡。二者各自泡水，不要混合。各选6克泡水喝，每天2～3杯。 易惊易醒——去热 有很多白领是偶有失眠，一旦入眠却噩梦纷纭，易惊易醒，头目昏沉，睡醒之后还是感觉乏力，大多是因为体内痰湿内热引起的失眠。主要症状有口苦心烦，饮食少思，口黏痰多。 食疗方：陈皮煮水代茶饮。取6克陈皮用水煮沸，当作茶水喝，每隔一天煮一次。用开水煮沸比单纯用开水泡饮效果更好。薏米煮粥也可以。 躁扰不宁——活血 很多中老年人长时间失眠，总感觉胸部被重物压着，夜多惊梦，可能是瘀血内阻导致，表现为面色青黄，或面部色斑，胸痛、头痛日久不愈，或经常打嗝，干呕，或心悸怔忡，或急躁善怒，或入暮潮热。舌质暗红、舌面有瘀点，嘴唇颜色暗。 食疗方：丹参或红花泡水喝，可活血化瘀。但是二者不能同时泡水喝，建议单独选一