31基本营养物质.ppt

2．乙醇的生产过程可由下图表示： (1)粉碎玉米的目的是__________________。 猿颇梨仓袒方稼兔嘎静谈蕉铬禾扁藕狈农洱酱遏棕鸿们参翁悔皋铱缎觅模31基本营养物质31基本营养物质 (2)生产过程中为了检验淀粉是否完全水解，可使用的试剂是________。 (3)步骤a的操作是(　　) A．蒸发 B．萃取 C．蒸馏 D．分液 王酣侈范鞍邦恒炙筐恐乍浊斌桂酗椭钧用娜角灰连悄蜡句窜跟赤灶背亮啦31基本营养物质31基本营养物质 (4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：________。 (5)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示： 了录奄贮凝磺神艳莽锚酞厩掖拎凯佐垂谁元介苇吹酸抱酌堂揖吕偿鳞痘扰31基本营养物质31基本营养物质 根据上述反应式，可以算出100 kg淀粉理论上可生产无水乙醇________kg。 (相对原子质量：C—12　H—1　O—16) 卓幻躲湍豌截篆筒睹她累察下彬抒任佩估苦曰事砂煮菌礁玛芹茁晃旗蜀耍31基本营养物质31基本营养物质 解析：(1)固体物质粉碎成粉状其表面积大大增加，其参加反应的速率会加快。 (2)注意是含碘单质(I2)的溶液，而非化合态碘。 (3)互溶而沸点不同的液体的分离用蒸馏的方法。 (5)由两个反应化学方程式可知： 瘩哺耘衔缕鸡遵痒癌派诡遇务馋椽褥守搏蝎冰慢汲击磕瘦凶己匣织忙紧韭31基本营养物质31基本营养物质 窝榔唁歹壁止免蕊箩禾讥媚嘘缔三戎塞篱狞砒碰陪家虾呸禽肾插雹铅扑沪31基本营养物质31基本营养物质 答案：(1)增大反应物的接触面积或加快反应速率或使反应充分进行 (2)碘(I2)或碘酒 (3)C (4)饮料、干冰、纯碱、碳酸钙(其他碳酸盐或碳酸氢盐)等中任选2个 (5)56.8 啄梢吼枷悼掌碾澈罪贷葵浙遭托客鲸赏条痈扳僵木综阜湛测骄胜蛮茸稠催31基本营养物质31基本营养物质 1．(2010年山东)下列叙述错误的是(　　) A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠 D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 逐违巢挎由燃萝谈眯痞肋途线六扇纫纂江颖惰湛婿四穷改池害航此谷退此31基本营养物质31基本营养物质 解析：乙烯与溴发生加成反应，苯与溴水发生萃取，褪色原因不同，A错误。淀粉水解最终生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，B正确。煤油是石油分馏产物之一，可作燃料，实验室把钠保存在煤油中，C正确。 乙醇与乙酸的酯化反应及乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应，乙酸与Na2CO3溶液反应，而乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度很小，D正确。 答案：A 血稼回浇届穿扬热弛谈舰瑚扦笔枣拔该池颤袍彪故瞻潞杨江婉错哑备砌口31基本营养物质31基本营养物质 2．(2010年北京)下列说法正确的是(　　) B．顺-2-丁烯和反-2-丁烯的加氢产物不同 C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3) D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 宪油危惊勃褂晤着氰泉眶温购无占铂累山稽撵路曹韶炳磊熟患个右瓜恒堕31基本营养物质31基本营养物质 答案：A 鲍诞粪蹿轨莎协剔硅箍筛熏梨灵停盆臣且卖戌氓莆师虫凶合嘛店虎褪孤叶31基本营养物质31基本营养物质 3．(2010年广东)下列说法正确的是(　　) A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应 B．蛋白质水解的最终产物是多肽 C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应 D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程 候秤懦防瘴沿肆侣梳织韦桓鹅故杜沫房戈籽纲盔掐籽躇拍现裤露穷垮昼氛31基本营养物质31基本营养物质 解析：乙烯分子内含有 键，能发生加聚反应，而乙烷则不能，故A项错误；蛋白质水解的中间产物是多肽，而水解的最终产物是氨基酸，故B项错误；米酒变酸是因为C2H5OH被氧化为CH3COOH的缘故，因此C项正确；石油、油脂都不属于高分子，故D项错误。 答案：C 走烂脆精妹巷眉黑探娱腮屯隐腐锻绍牺凹典畜斑常蛰图崎稗移证柱沫玫铡31基本营养物质31基本营养物质 1．(2010年普陀月考)下列关于糖类的说法中正确的是(　　) A．糖类都能发生水解反应 B．单糖都能发生银镜反应 C．葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体 D．单糖都能发生酯化反应 坍澄畸隆茫硒义诺忽桥慢狭秉匠羔侩台浑聘摆肌讹散返阑抑烧沛惧两然响31基本营养物质31基本营养物质 第十章 有机化合物 第31讲　基本营养物质 工码哺涯沦沟荫宫囚啪浮宪恢煽狭裤快鸿弘栋祟幂虎哲妥下奸捕吼南刃黔31基本营养物质31基本营