2015-2016高中生物专题4课题3酵母细胞的固定化练习新人教版选修1..docVIP

2015-2016高中生物 专题4 课题3 酵母细胞的固定化练习 新人教版选修1 一、选择题 1．酶的固定化常用的方式不包括(　　) A．吸附　　　　　　 B．包埋 C．连接 D．将酶加工成固体 [答案]　D [解析]　将酶加工成固体，不属于酶的固定化内容。 2．溶解海藻酸钠，最好采用的加热方法是(　　) A．小火间断 B．小火持续 C．大火间断 D．大火持续 [答案]　A [解析]　溶解海藻酸钠，最好用小火间断加热。 3．高果糖浆生产需要的酶是(　　) A．葡萄糖异构酶 B．蔗糖酶 C．麦芽糖酶 D．果糖酶 [答案]　A [解析]　高果糖浆的生产过程需葡萄糖异构酶。 4．关于固定化酶中的酶说法正确的是(　　) A．酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应 B．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复作用 C．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去 D．固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性 [答案]　B [解析]　固定化酶的优点是酶可以被固定在不溶于水的载体上，并反复利用。 5．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的(　　) A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养 [答案]　D 二、非选择题 6．下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答： 酵母细胞的活化→配制CaCl2→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。 (1)在________状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________。 (2)影响实验成败的关键步骤是________。 (3)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目________。 (4)观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明________；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明________。 (5)固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是 ________________________________________________________________________。 (6)该实验中CaCl2溶液的作用是________。 [答案]　(1)缺水　正常的生活　体积会增大 (2)配制海藻酸钠溶液 (3)少 (4)海藻酸钠浓度偏低　海藻酸钠浓度偏高，制作失败 (5)细胞个体大，不易从包埋材料中漏出 (6)使胶体聚沉 [解析]　该题以制备固定化酵母细胞的过程为载体，考查实验的操作程序、关键步骤、注意事项及有关试剂的作用。(1)酵母菌在干燥时，处于休眠状态需加水活化，否则制成的固定化酵母菌在发酵时酶活性较低且酵母菌增殖缓慢。(2)该实验的关键是海藻酸钠溶液的配制。(3)如果海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目减少，影响实验效果。(4)如果制作的凝胶珠颜色过浅呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏高，制作失败，需要再作尝试。(5)由于酵母细胞个体较大，不易从包埋材料中漏出，故细胞的固定化一般采用包埋法。(6)海藻酸钠胶体在CaCl2电解质溶液中发生聚沉，形成凝胶珠。 一、选择题 1．下列属于固定化酶应用特点的是(　　) ①可以被反复利用 ②有利于酶与产物分离 ③能自由出入载体 ④一种固定化酶只催化一种酶促反应 ⑤酶多用包埋法固定化 A．①②③ B．③⑤ C．①②④ D．①②⑤ [答案]　C [解析]　酶被固定后可与产品分离，故可反复使用，但不能自由出入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一，所以不能催化一系列酶促反应。 2．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是(　　) A．琼脂糖 B．醋酸纤维素 C．聚丙烯酰胺 D．聚乙烯树脂 [答案]　D [解析]　聚乙烯树脂不能用于包埋法固定化细胞的载体。 3．酵母细胞的活化是指(　　) A．让酵母细胞恢复运动状态 B．让酵母细胞在缺水状态下更容易体现 C．让酵母细胞内酶活性加倍 D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态 [答案]　D 4．固定化酶技术常采用(　　) A．包埋法 B．化学结合和物理吸附法固定化 C．活化法 D．微囊化法 [答案]　C [解析]　固定化酶技术常采用化学结合和物理吸附固定化细胞。 5．固定化酶技术与固定化细胞技术的关系是(　　) A．固定化酶技术是固定化细胞技术的基础 B．固定化细胞在缺水状态下更容易休眠 C．让酵母细胞内酶活性加倍 D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活 [答案]　C [解析]　二者的关系在于让细胞内