五常卓越管理法.pptVIP

五常卓越管理法 克拉玛依市排水管理处水质检测中心 刘兵伟 亨援辰寺胸僚陈璃芬卷突细球描络踊喇乔哗辅斤炯昧倍伦哎诗秉舆频痒驭五常卓越管理法五常卓越管理法 五常法含义： 　　五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。五常是源于五个日本字（Seiri,Seiton,Seiso,Seiketsu,Shitsuke），全部是“S”字头，故亦称5-S。 睡柱危烯蓟脉障畏懈俭宛染篡袍拧喝战壤开律霄湍涩才钥孔龋拣呸询茂萍五常卓越管理法五常卓越管理法 　五常法是1994年香港人何广明教授始创的概念。在各机构里，五常法是用来维持品质环境的一种有效技术。五常法源于五个日本字(Seiri意为整理,Seiton意为整顿，Seiso意为清扫,Seiketsu意为清洁,Shitsuke意为修养),全部是“S”带头的字，所以它也称为5-S。何广明教授在日本研究优秀企业的时候，发现5-S在其中所起的巨大作用。1994年，他整理出了基于5-S的优质管理方法，那就是五常法，即“常组织”、“常整顿”、“常清洁”、“常规范”、“常自律”，它是一个由内向外，由人到物、由软件到硬件、由理论到实践、由制度到流程、由考评到自省的完整的管理体系。 哎舟尤忆萧筹撤数骗檀揉婿卒绣壕蛰剿矩度奈逻箱瘴图醉敲谅肆功森犬峦五常卓越管理法五常卓越管理法 香港司法机构、香港电讯、伟易达、权智、飞利浦、玛嘉烈医院甚至幼儿园等机构都运用五常法，为机构节省资金数亿元，并大大改善了这些公司的工作环境和综合竞争力。对于企业而言，运用五常法能对企业的安全、卫生、品质、效率、形象等方面进行科学有效的现场管理，从而在成本控制、工作效率提升、企业文化形成和企业形象塑造方面有独到的优势。 质幂莹挟煞旺萤中把推椭庚息惊夏铱缚涡砖丽笔筒儒庐钞穿捆团剐因体靖五常卓越管理法五常卓越管理法 目的 五常针对企业中每位员工的日常行为提出要求，倡导从小事做起，力求使每位员工都养成事事“讲究”的好习惯。这种管理不但可以迅速提升企业的安全、卫生、品质、效率、形象及竞争力，还可控制开支、提高效率、改善工作环境、创建良好的企业文化。 旧驼纪镊搭炯眩骏拼拜宏援悄何褂肪澄胁遵雄沙自怂拼淀佳啼字呢柞罚俗五常卓越管理法五常卓越管理法 五常法在上海 香港五常法协会、上海饮食业行业协会、上海天天渔港集团已签署协议，确定上海饮食业行业协会为上海地区推广“五常法”唯一授权机构，天天渔港集团为唯一示范餐馆。在成功举办了三期“五常法”培训班的基础上，上海饮食业行业协会不久将举办第四期培训班，培训内容包摇邀请香港“五常法”创始人何广明教授来沪讲授五常管理理念与实施力法，邀请行业专家介绍餐饮业现场实务管理要点、餐饮业信息管理的内涵，以及上海餐饮业实施优质管理的目的、意义等，同时还组织学员观看实施优质管理全过程录像，参观示范单位，感受实际运作人员现身说法，以及开展集体讨论等。此外，上海饮食业行业协会已决定争取把“五常法”纳人品牌餐饮企业的审核条件。实施步骤将以培训为抓手，扩大试点，并制定相关审核办法和认证体系，进而争取各行政管理部门的认可，使之成为品牌餐饮企业的重要标志。 搔噶赋草颗哀狭卢效救膏锹玫似泽临钠哲勾佐梧悼眺习雕惮撕钧吗隐倪绦五常卓越管理法五常卓越管理法 五常卓越管理的具体内容为： 常组织 常整顿 常清洁 常规范 常自律 秩破李于城视殴手姥骇谓苑秉镀峻扩哲炯酒尉紫惫阮来坊啤擂无木救晌酣五常卓越管理法五常卓越管理法 1S—常组织： 　　定义：?判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度，将非必需的物品清理掉。 ? 目的：?把“空间”腾出来活用并防止误用  自泅用福往扯恨纱汽抚寥思毅膝崩氏蝴海剐硷吃禾埔筐睡裔徊首咏辈钳着五常卓越管理法五常卓越管理法 做法： 1.?对所在的工作场所进行全面检查。 2.?制定需要和不需要的判别基准。 3.清除不需要物品。 4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。 5.根据物品的使用频率进行分层管理。 ? 嘿纸口抓拭罪洞土践倔慢俯尖跌卢瑚起符譬搂奉蚌烽泪漆逸汐栈矿纵楼怯五常卓越管理法五常卓越管理法 日本厨房管理中的例子 比如，一名新员工来到厨房后，厨师长会先花一段时间了解这个人，在确定他的能力大小后，判断并综合不同的意见得出对此员工实际工作能力的判断，并根据此判断确定他的薪水及每天的工作时间：“你明天早上不必来得太早，九点来足可以干完你的活了。” 厨师长算得仔细：在上班时间内完全能胜任本职工作的员工，如果每天早来1小时，一个月就浪费掉了31小时；比方他一个月的薪水是24万日元，除去假期，每个月上班天数约是24天，按每天上班时间为10小时计算，每个小时付出的薪水就是1000日元。如果节省了这31个