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目录 1.中国五粮液 2.中国四大发明 3.中国四大名著 4.中国四大菜系 5.中国九江 6.中国之最 7.中国十大名胜古迹 * * * * * * * * * * * 制作：陈永灿 时间：2010年10月12日 　 中国的传统文化产业，这些年来也已经发生巨大的、甚至是颠覆性的变化。譬如，电影产业和民营出版业的跨越性的成长，改变了所在行业的生态。这种变化，一方面固然得益于文化体制改革的推进，另一方面，更是市场因子借助微小的空间，挣扎成长的结果。 　　然而，这种挣扎式的成长所给付的机会成本，却是惊人的可怕。 　　典型如传统媒体。虽然借助后发国家巨大的新兴市场优势，传统媒体业中的翘楚依然保持着较好的盈利，但这种盈利水平，也只是纵向的历史比较结果。业内同行相比，周遭已是一片狼藉；抬眼四顾，以新资本、新技术为支撑的文化产业新势力，诸如网络、移动新媒体等，正迅速地从传统媒体手中夺走大片领地。 　　甚至以报道效果而论，最近发生的诸如宜黄拆迁事件、谢朝平“非法经营案”等事件的报道，网络媒体更是一时无匹，远远地将受时效性和其他人为因素制约的传统媒体抛在了身后。 　　新媒体所夺走的不仅仅是传统媒体的市场份额，更可能是传统媒体的未来。 　　如果中国的传统媒体，乃至传统文化机构在资本进入、技术运用以及报道的公信力上，依然无法跟上变革的潮流，恐怕连光荣撤退也做不到了。 　　史有明鉴，规划好的改革未必一定能杀开血路，唯有市场才是繁荣的真正导师。无论是工商业领域的改革，还是传统文化产业中电影和出版业的改革，都从不同的侧面向我们昭示了这一点。 　　事实上，在市场力量推动下，传统文化产业内部的实践，已经远远走在了规划的改革之前。因此，今天的改革，更需具超越性的眼光，而不是纠缠于历史的旧账中，走国企改革的老路。毕竟，最终能够在市场上生存、影响大众主流价值判断的文化企业，不是由资本性质决定的，也不是由企业规模决定的。 　　任何违背市场规律的企业，最终必然无法立足。 卷首语 　　五粮液的酿造原料为红高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食。糖化发酵剂则以纯小麦制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，酿造时，须用陈曲。用水取自岷江江心，水质清洌优良。发酵窖是陈年老窖，有的窖为明代遗留下来的。发酵期在70天以上，并用老熟的陈泥封窖。在分层蒸馏、量窖摘酒、高温量水、低温入窖、滴窖降酸、回酒发酵、双轮底发酵、勾兑调味等一系列工序上，五粮液酒厂都有一套丰富而独到的经验，充分保证了五粮液品质优异，长期稳定，在中外消费者中博得了美名。 风格 　　五粮液酒无色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度分39度、52度、60度三种。饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属浓香型大曲酒中出类拔萃之佳品。 五粮液牌五粮液酒是四川省宜宾五粮液酒厂的产品。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金龙奖，1989年获日本大孤第三届89关西国际仪器展金质奖，1990年获泰国国际酒类博览会金奖，1991年获保加利亚普罗夫迪夫国际展览会金奖及德国莱比锡国际博览会金奖，1992年获美国国际名酒博览会金奖1993年获俄罗斯圣彼得堡国际博览会特别金奖。 发展 　　五粮液酒厂有旧糟坊的老窖遗物，为明代所遗，迄今已有300余年历史。清初，叙州城有4户酒坊，在二坎子有温德丰糟房(后改为利川永)、马家巷有张万和糟房南门有德盛福糟坊、东门有长发升糟房，各有三个酒窖，其中以温德丰糟房酒窖最早，产酒最佳美。清雍正年间酒窖增至52个。1840年至1937年糟坊达14家，酒窖125个。1949年，只剩9家糟坊，酒窖76个。1952年在利川永、长发升、张万和等糟房的基础上建成现酒厂，继承传统工艺，恢复和发展五粮液生产。 制作特点 四大发明在人类文明史上的重要地位，是中国成为文明古国的标志之一。古代，我国的科学技术在许多方面曾经 ?? ?? 居于世界前列，但过去的光辉历史不等于现在的荣耀。5世纪后的几千年里，欧洲处在封建社会之中。在这个漫长的时期里，我国的科学技术一直在向前发展，而欧洲的科学技术却停滞不前。到了十五、六世纪，由于封建制度的瓦解和资本主义制度的逐步形成，欧洲的近代自然科学得以诞生，却突飞猛进，超越中国，领先于世界。从此，中国的科学发展基本上就一直落后与西方国家。以至于最后，西方列强利用中国发明的指南针，火药，直接打到了中国。在清朝，强迫中国割地赔款，使中国成为了一个半殖民地半封建的国家。 　　大家都知到中国古代四大发明，因此而津津乐道。但