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三、大赛时间： 2015年4月16日——4月22日 六、大赛组织 * * 中国·广西 中国厨王促进会 中国厨王促进会是隶属国际厨王促进会的法团单位，并经国家工商总局商标局注册开展“厨王”专利系列活动的组织。 “厨王争雄”由国际厨王促进会中国厨王促进会携手广西著名酒店、餐饮行业、厨业有关的酒店用品、厨房用品、食材、佐料、厨师培训机构及广大厨师、学员联手关爱“厨王”事业的各界精英举办的，通过赛评结合，建树“厨王”团体和“厨王”个人，筑造“厨王”荣誉，成就厨师业王者之家，“厨王争雄” 是永远的品牌，是“王者的擂台”。 一、大赛介绍： 二、活动宗旨 赛定中国“厨王精品团体”、中国“厨王全宴”，让中国·广西“厨王能人”成为中国“厨王星”。奠定“桂菜体系”。产生“厨王绿色食材圈”、“ 厨王健康食源带”、“ 厨王寿区货站”，促进和提升民生餐饮质量。 四、大赛场地： 在邕协办商提供（待定） 五、评审团： 由厨王网、国家名厨委、广西科协、广西烹饪协会、 广西数据学会等权威人士形成。 1、主办单位： 广西壮族自治区商务厅、国际厨王促进会、广西旅游局、广西烹饪协会、中国食品报、中国厨王网 2、承办单位： 中国厨王促进会、广西希文影视投资有限公司、南宁市南歌文化传播中心 3、协办单位： 广西各市旅游局、广西数据学会、广西旅游协会、 广西旅游杂志、广西及全国各餐旅行业 4、场地设备提供： 5、食材食料提供： 6、相关需要提供： 等等…… 7、媒体支持： 广西电视台、南宁电视台、广西日报、南国早报、当代 生活报南宁日报、南宁晚报、广西科技报、广西新闻网、人 民网、新华网、广西时空网、搜狐网、 8、媒体呈现：中国厨王促进会（官网）、广西电视台、 南宁电视台。 9、赞助单位：待定 七、大赛规则： 1、会员制管理。 1）报名单位或个人选手自愿为中国厨王促进会会员。 2）服从组委会统一安排调度，遵守大赛流程，遇有微调时服从调整。 3）尊重评委、尊重同期参赛选手，遵守大赛秩序 2、“厨王精品团体”赛。 1）组队：五至八人。 2）按八人位营养、健康、长寿，中餐定位。 3）配制市场通行食材，小料、佐料任选、菜系不限。 4）要求：色、香、味、型俱佳，营养考究，过程科学。 5）问答、解说、简介恰如其分。 3、“厨王全宴”大赛。 1）团队参与单人赛项，人数达五人以上。 2）团队个人在参与所有赛项中，均获得三等奖以上。 3）按得分高低产生，“金匾厨王全宴”、“银匾厨王全宴”、 “铜匾厨王全宴”、“一等厨王全宴”、二等……。 4、“厨王争雄”个人赛 1）桂系菜肴专场大赛 A、更特色、 B、更营养 C、更健康 D、更科学 5、“厨王绿色食材”评定 1）“厨王健康食料”评定 A、评材质 B、评生态 C、评无害 2）“厨王营养食材”评定 A、评内质 B、评外观 C、评保鲜 D、评口感 E、评营养 F、评环保 3）“厨王长寿食源”评定 A、评环境 B、评土质 C、评水源 D、评饲养 E、评养殖 1）全程采取10分制； 2）评委由七个人组成，去掉最高、最低两个得分，取平均分； 3）食材、食源、食料的评比必要时化验检测。 八、评分标准 九、奖励规则： 首先是隆重的新闻发布会，后期隆重的颁奖盛典。 1、团体赛项。奖以金质、银质、铜质、一等、二等、三等、优秀、 鼓励等不同等级、不同材质的“厨王匾”。如金匾奖颁发“厨王金匾”…… 同时颁发 “中国·广西‘金质厨王团体’证书” 2、个人赛项。 1）厨王金奖颁发奖金30000元，厨王银奖颁发奖金10000元，厨王铜奖 颁布发奖金5000元。 2）金奖至鼓励奖不同级别，颁发不同等级的“厨王冠”或“厨王徽章”， 如厨王金奖，发给带有厨王商标的“金质厨王冠”，以此类推。 3）金奖至鼓励奖，根据不同奖项均颁发“中国厨王徽章”和“中国厨王证书。 4）中国厨王促进会官方网站奖励获奖单位和获奖个人一个“中国厨王” 专门网页，让中国厨王名扬四海。 5）《中国厨王》杂志赠送厨王单位或厨王个人一个彩色专版，有文字 简介、有彩图，让厨王荣誉人人皆知。 6）在中国厨王促进会官方网站《今日厨王》上刊登一篇专访，写成报告 文学或人物速写。配以厨王照片，展示厨王英姿。 7）本届厨王