馒头在嘴巴里微妙变化.pptVIP

馒头在口腔里消化的步骤 实验 大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？？ 哇~，有点甜呢~！ ???????????????????????????????????????? （1）馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌有关系呢？ （2）馒头变甜是否与唾液作用有关？ 实验程序 原理 制定计划 讨论 分工操作，观察和记录 分析结果，得出结论 有关资料 1、淀粉（没有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（有甜味）。 2、淀粉遇碘液能够变蓝色，麦芽糖遇碘液不变色。 3、唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。 探究实验 实验器材: 烧杯、大小试管若干、培养皿、胶头滴管、试是管架、玻璃棒（筷子代替） 实验药品: 碘液、37摄氏度的水浴、（工业淀粉酶的水浴为70摄氏度左右） 蒸馏水、唾液（淀粉酶代替） 馒头在口腔中的变化 制定计划时应注意 三支试管如何设计？谁与谁是对照，变量是什么？ 放入试管中馒头的量多少合适？ 为什么要在温水的保温十分钟左右？ 如何要取唾液，怎样取又快又多？ 1 2 3 参考方案 用3支试管分别放入： A试管：切碎的馒头、唾液、玻璃棒进行搅拌 B试管：切碎的馒头、清水、玻璃棒进行搅拌 C试管：没有切碎的馒头、唾液 不行进搅拌 将A、B、C三支试管放入37摄氏度水浴中加热10分钟，滴加碘液，摇匀观察 1号试管 2号试管 3号试管 A馒头碎屑 B馒头碎屑 C馒头块 2毫升唾液 2毫升清水 2毫升唾液 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 37℃5分钟 滴加碘液不良逗 变蓝 变蓝 不变蓝 实验结论：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 制取馒头碎屑 2毫升唾液 馒头小块不搅拌 2毫升清水 馒头碎屑搅拌 2毫升唾液 馒头碎屑充分搅拌 3 1 2 1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强 37℃水浴10~15分钟 2、唾液淀粉是酶消化淀粉需要一定的时间 西安癫痫病医院/ 陕西癫痫病医院/ 西安治疗癫痫病好的医院 /zhiliao/yaowu/1248.html /baike/zhengzhuang/1247.html /baike/zhenduan/1246.html /baike/zhenduan/1244.html /baike/zhenduan/1245.html /baike/reason/1243.html /baike/jijiu/1242.html /baike/zhengzhuang/1241.html /baike/reason/1240.html /baike/zhenduan/1239.html /renqun/shuimian/1238.html /baike/zhengzhuang/1237.html /baike/huli/1236.html /baike/zhengzhuang/1235.html /baike/zhengzhuang/1234.html /baike/zhenduan/1233.html /baike/zhenduan/1232.html /baike/jijiu/1230.html /baike/zhengzhuang/1229.html /baike/zhenduan/1228.html /baike/zhenduan/1227.html 深圳口腔医院/ 深圳种植牙医院/zhishi/kouqiangzhongzhi/ 深圳口腔正畸医院/zhishi/kouqiangzhengji/ 深圳口腔美容医院/zhishi/kouqiangmeirong/ /note/548783785/ /zhishi/kouqiangzhongzhi/945.html /zhishi/kouqiangzhongzhi/946.html /zhishi/kouqiangzhongzhi/947.html /zhishi/kouqiangzhongzhi/948.html /zhishi/kouqiangzhongzhi/949.html /zhishi/kouqiangzonghe/950.html /zhishi/kouqiangmeirong/951.html /zhishi/kouqiangzonghe/952.html /zhishi/kouqiangmeirong/953.html /zhishi/kouqiangmeirong/954.html /zhishi/kouqiangzhengji/955.html /zhishi/kouqiangzonghe/956.html /zhishi/kouqiangzonghe/932.html /zhishi/kouqiangzhongzhi/933.