1.食品安全手册合编.docVIP

有限公司 食品安全手册 文件编号： KMS120006-00 （依据GB/T22000-2006 idt ISO22000:2005食品安全管理体系——对整个食品链中组织的要求 ISO/TS 22002-1 前提方案） 编制： 受控状态： 审核： 分 发 号： 批准： 日 期： 目 录 目 录 2 0.1 颁 布 令 4 0.2 手册说明 5 0.3 手册管理 6 0.4 企业简介 7 0.5组织机构图 8 0.6食品安全方针、目标 9 0.7 职责分配表 10 1 适用范围 11 2 引用标准 12 3 术语和定义 13 4 食品安全管理体系 14 4.1总要求 14 4.2文件要求 14 5 管理职责 16 5.1管理承诺 16 5.2食品安全方针 16 5.3食品安全管理体系策划 16 5.4职责和权限 16 5.5食品安全小组组长 17 5.6沟通 17 5.7应急准备和响应 18 5.8管理评审 18 6 资源管理 19 6.1资源提供 19 6.2人力资源 19 6.3基础设施 20 6.4工作环境