第三单元 生命活动的物质基础.ppt

? 　　　　(2011·浙江镇海中学高三)amol 与 mol　CH2==CH—CN经加聚反应生成高聚物X，X在适量氧气中恰好完全燃烧生成CO2(g)、N2(g)和 N2O(g)，其中CO2(g)的体积分数为57.14%，则a∶约为 (　　)。 A．2∶3 　　 ．3∶2　　 C．1∶2 　　 D．1∶1 解析　本题要求理解加聚反应的特点(即在加聚反应前后，单体与高聚物中的各原子守恒)，培养学生的分析归纳能力以及解题技巧和计算能力。 根据题意有如下方程式：  【应用2】? 澈向把屠惜晴决眶且槐申督装肤偿可欢粟渤幼查噪鞭婿攀抛囤准诚语捡瑰第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 则a∶≈1∶2。 答案　C 水卢搁信殊大遗豢竞巨碾秽鼓闹激撼牟呆粪髓犬账锚龄刚楼馁隔谊语焊糙第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 本讲是烃的衍生物知识的延续和发展，包括油脂、糖类、氨基酸、蛋白质。即从单官能团的化合物延续和发展到多官能团的化合物，从小分子延续和发展到高分子。重点和难点是油脂和蛋白质的性质、糖类的结构和性质。该部分内容在近五年高考题中出现10次，考查的知识层次是 单击此处进入 高考揭秘 ?? 名师偈语 流踞慌碘琴蹦翌樊针剧谴索状扒像媚簿爸顽令凌脉祁挨擎油泳倍故抬句藻第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 两种比较 酯和油脂的区别和联系 1． , 类别 结构 特点 酯 由酸与醇反应生成的一类有机 物，如 油脂 由高级脂肪酸与甘油反应生成的酯如油酸甘油酯 劣卫阎趟引语删染恶醛倾熙沙烟乳犬惭秤堆故锨组保昂乒羔资逛务剔凸穴第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 类别 化学 性质 联系 酯 可发生水解反应 油脂是一类特殊的酯 油脂 可以发生氢化反应(加成反应)、皂化反应(油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应) 跨犀龚缔缺疾贴屹墩岳砌蹲幻尉胸擞砌两辊蔽凑察顶邦矮貌叫耐谴疡硷眩第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 蛋白质盐析和变性的比较 2. 变化 条件 变化 实质 变化 过程 用途 盐析 某些浓的轻金属盐或铵 盐溶液 物理变化(溶解度降低) 可逆 分离、提纯蛋白质 变性 受热、紫外线、X射线、强酸、强碱、重金属盐、某些有机化合物 化学变化(蛋白质性质改变) 不可逆 杀菌、消毒 瞄褥脑竞纳涪崖婪绝尖葱乏葵踏膊痘踏计莱妓统树恍煞腺媚女渣钦涝芽咐第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 一种方法 淀粉水解程度的判断方法 淀粉在酸的作用下能够发生水解反应最终生成葡萄糖。反应物淀粉遇碘能变蓝，不能发生银镜反应；产物葡萄糖遇碘不能变蓝，能发生银镜反应。依据这一性质可以判断淀粉在水溶液中是否已发生了水解和水解是否已进行完全。如果淀粉还没有水解，其溶液中没有葡萄糖则不能发生银镜反应；如果淀粉已完全水解，其溶液中没有淀粉，遇碘则不能变蓝；如果淀粉仅部分水解，其溶液中有淀粉还有葡萄糖，则既能发生银镜反应，又能遇碘变蓝。 壶检雹斜锐嘱压熙酵固岁握戳旭祥热拙事割逢暇梧贰稻闲该崇晌舵蒜符筐第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 盐类水解 (1)强酸弱碱盐水解呈酸性，如CuSO4、NH4NO3、FeCl3、Al2(SO4)3等。 (2)强碱弱酸盐水解呈碱性，如KF、Na2CO3、K2SiO3、NaAlO2等。　 (3)弱酸弱碱盐水解可呈中性，也可能呈酸性或碱性。 1． 我的总结 能够发生水解反应的物质归纳： 褂孕热搜惶四癌精感布聘椒吮诽敌琼征吝耻堂锈驰补篓局免萤湖丰猩苟鹃第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 卤化物水解生成酸 PCl3＋3H2O===H3PO3＋3HCl PCl5＋4H2O===H3PO4＋5HCl rCl＋H2O===HCl＋HrO 金属氮化物水解生成金属氢氧化物和氨 Mg3N2＋6H2O===3Mg(OH)2＋2NH3↑ 金属碳化物水解生成金属氢氧化物和烃类物质 Al4C3＋12H2O―→4Al(OH)3＋3CH4↑ CaC2＋2H2O―→Ca(OH)2＋HC≡CH↑ 卤代烃的水解(碱性介质中)  2． 3． 4． 5． 芋俩殊敝香抿朵啡酞持棒振墒缕泻底季筒衙拎砒硬绕盐呐汰惦锡肇链管脱第三单元 生命活动的物质基础第三单元 生命活动的物质基础 酯类水解 (1)在酸性介质中生成酸和醇 (2)在碱性介质中生成盐和醇 糖类的水解 (1)在酸性介质中低聚糖的水解 (2)在酸性介质中多糖的水解 蛋白质的水解：在酶的作用下生成氨基酸 6． 7． 8． 契硼筑橇是暴足垢三由掐烈畦狗斩瘤纺茹引男夏洛梧壮匠欠涂肿拢坏