04第四章 维生素.ppt

1、下列哪种不是维生素： A.泛酸???? B.生物素???? C.叶酸???? D.叶绿素 2、下列哪种属于脂溶性维生素： A.维生素B1???? B.维生素B2???? C.维生素C???? D.维生素D 3、下列哪种不属于水溶性维生素： A.维生素B6???? B.维生素K???? C.维生素B12???? D.维生素C 4、下列哪项不是缺乏维生素A引起的： A.干眼病???? B.夜盲症???? C.口角炎???? D.生长停滞、发育不良 7、与骨骼钙化有关的维生素是： A.维生素A???? B.维生素C???? C.维生素D???? D.维生素E 8、小儿经常晒太阳可预防哪种维生素缺乏： A.维生素A???? B.维生素D???? C.维生素K???? D.维生素E 9、成人严重缺乏维生素D可引起： A.佝偻病??? B.骨软化病???? C.夜盲症???? D.皮肤病 10、有关维生素的错误叙述是： A.每天需要约几克???? B.主要作用是参与代谢或调节代谢 C.一般按溶解性质分类??? D.是一类低分子有机物 11、称为核黄素的维生素是： A.维生素B1??? B.维生素B2???? C.维生素B6??? D.维生素B12 12、脚气病可用哪种维生素治疗： A.维生素B1??? B.维生素B2?? ? C.维生素B6??? D.维生素B12 13、构成辅酶A的维生素为： A.叶酸??? B.硫辛酸???? C.泛酸??? D.生物素 14、缺乏核黄素会引起： A.肝炎??? B.惊厥???? C.脚气病??? D.口角炎 15、NAD+分子中含有下列哪种维生素： A.维生素B1??? B.维生素PP???? C.维生素B2??? D.泛酸 16、维生素D的活性形式是： A.1，25-（OH）-2D3??? B.1-（OH）-D3??? C.1,25-（OH）-D3??? D.以上均不是 17、缺乏维生素D，儿童可引起： A.夜盲症??? B.佝偻病??? C.脚气病??? D.癞皮病 18、缺乏叶酸可造成 A.巨幼红细胞性贫血??? B.缺铁性贫血??? C.再生障碍性贫血??? D.溶血性贫血 19、维生素PP的活性形式是 A.TPP??? B.NAD.NADP??? C.FMN.FAD??? D.COA 20、维生素B2的活性形式是 A.TPP??? B.NAD.NADP??? C.FMN.FAD??? D.COA 第四章 维生素 维生素(vitamin)是人类必需的一类营养素，是维持机体正常生理功能所必需的，机体自身又不能合成或合成量不足，必需靠外界供给的一类微量低分子有机化合物 维生素可按其溶解性的不同分为 脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 脂溶性维生素： VitA、VitD、VitE和VitK四种。 水溶性维生素： B族维生素(VitB1，VitB2，VitPP，VitB6，VitB12，泛酸，生物素，叶酸)和VitC 维生素缺乏症和中毒 维生素缺乏症引起的原因： 1、摄入不足 2、吸收不足 3、需要量增加而未及时补充 4、食物以外的维生素供给不足 维生素中毒 1、水溶性维生素摄入过多时，多以原形从尿中排除体外，不易引起中毒； 2、脂溶性维生素大量摄入时，可导致体内积存过多引起中毒； 一、脂溶性维生素 维生素A? （又称：视黄醇、抗干眼病维生素）? （一）来源 1、动物性食物：肝脏、鱼肝油? 2、植物性食物：胡萝卜素可转变成维生素A。 （二）活性形式 1、天然形式 A1—视黄醇 A2—3-脱氢视黄醇 植物中的β-胡萝卜素可转化为视黄醇 2、体内活性形式 视黄醇、视黄醛、视黄酸 （三）生化作用 1、构成视觉细胞内感光物质（11-顺视黄醛、全反视黄醛）。 2、参与糖蛋白的合成 3、其他作用 维持上皮组织结构和功能的完整 维持机体的生长和发育 视紫红质 杆状细胞 （感弱光） 弱光