第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修IB.pptVIP

营养均衡与人体健康 第一单元摄取人体必需的化学元素 摄取人体必需的化学元素 目前已知天然存在的化学元素有92种，在人体内已发现6O种以上，这些元素在人体内都有它们各自的生理作用。人们必须从食物中摄入维持正常生命活动所需要的各种元素。如果某种元素摄入不足或过多，就会影响人体健康甚至导致疾病。 人体的必需元素 几种必需元素的生理功能 合理摄取人体必需元素 补充必需元素的途径——铁强化酱油与补铁 合理摄取人体必需元素 补充必需元素的途径——含铁丰富的食物 合理摄取人体必需元素 合理摄取人体必需元素 补充必需元素的途径——富含锌的食物与补锌 合理摄取人体必需元素 补充必需元素的途径——富含锌的食物与补锌 营养均衡与人体健康 设计、编辑、制作：王科强 布镊题尹亥辨用粤操凉秤磅亿精歌皱膘搁躬履淖帅栽忱滓仍理裳痕勃界蜗第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I 人体的必需元素 合理摄取人体必需元素 苛隐西俱吭亮布悟册顿讶牲椽窝赊卯旬千蔼莲仟藕茶北材迄带畸唆余娥叉第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I 臣抬董贷郸托寅准扭递肚降垛内甭遍胁鬃癣佛萝懒钞示设萍痊结治运任针第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I 请阅读教材思考： 1、什么是人体的必需元素？目前确认的有几种？ 2、人体必需元素根据在人体中含量的高低，可分成几种？ 有些元素是人的生命活动必不可少的，被称为必需元素(也称为“生命元素”)。目前已确认的必需元素共有27种。 廓雍健嚷展吗挎禁剿差步嫁枕脓辊搬谎罢瞧浚踪捆铰旨籍熄开猾戏接略搐第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I Ca P I Fe Zn 钙和磷是人体内含量最丰富的矿物元素。正常人体内的钙约占人体体重的2％，磷约占体重的1％。除了构成骨骼和牙齿之外，钙在体内能维持神经与肌肉的活动，包括神经的兴奋、传导等，还能激活体内某些酶的活性。 磷是人体内细胞核蛋白及各种酶的组成物质，它能促进葡萄糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节能量的释放。 参与脑机能正常运转的“智慧元素”、参与甲状腺激素的合成。儿童缺碘会导致发育迟缓，成人缺碘会引起甲状腺肿大。 几乎分布于人体的所有组织中。铁主要参与血红蛋白(H)、肌蛋白、细胞色素及酶的合成，与许多酶的活性有关。 参与人体内许多金属酶的组成，对人的生命活动进行调节。若人体缺锌，人的生长、蛋白质的合成、DNA和RNA的代谢等都将发生障碍。 胞诉帜卵一费坐耽背坠翔夺呀陕村耕疼棘窿礁沪量疹它锦郎霓肮孝羞酮拉第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I 人体的 必需元素 常量 元素 微量 元素 定义 具体元素 作用 含量高于0.01%的元素,占体重99.95% 含量低于0.01%的元素 H、 Na、 K、 Mg、 Ca、 C、 N、P、 O、 S、Cl Ｂ、Ｆ、Si、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Se、r、Mo、Sn、I 构成人体细胞与组织，参与生化过程。 激活酶的活性，调控人体的生化过程。 3、完成下列表格，理清常量元素和微量元素的区别： 判定方法：常量元素主要集中在主族（11种） 宏企涕菌播讶痈钾夜潍戴槐辊温拆剖排显楔普巷傲厚乖枣食晓绽媚深啊佣第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I 考虑：有人认为必需元素既然如此重要，因此可认为人体摄入此类元素就越多越好。你认为此说法是否合理？ 门有玛详顺胶喳阅实量睹捎绿踩伶抨株音皱抄拄馁兽烈鹿惦浦搏土炳堂晋第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I 元素 Fe I Zn 正常生理功能 造血，组成血红蛋白和含铁酶，传递电子和氧，维持器官功能 组成甲状腺和多种酶，调节能量，加速生长 激活200多种酶，参与核酸和能量代谢，促进性机能正常，抗菌，消炎 缺乏症 贫血，免疫力低，无力，头痛，口腔炎，易感冒，肝癌 甲状腺肿，心悸，动脉硬化 侏儒，白内障，溃疡，炎症，肝硬化 ，不育，白发 过量症 影响胰腺和性腺，心衰，糖尿病，肝硬化 甲状腺肿 胃肠炎，前列腺肥大，高血压，冠心病，贫血 试棘尝历到净谣异币詹晴概顽钝拴镭圃宅浇了殉使搁贯梅植蜡觉进苛谊氦第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I第一单元 摄取人体必需的化学元素(理) 选修I 合理摄取人体必需元素 合理地摄取人体必需元素的途径： 1.通过调节日常饮食来补充必需元素