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第七节 酒精 醋酸 　 教学目的 知识：了解酒精的化学式、物理性质、燃烧反应和重要应用。常识性介绍甲醇及毒性；常识性介绍醋酸。 能力：培养学生的自学能力和实验能力。 思想教育：通过酒精中毒有害健康，教育学生不要饮酒。 重点难点 酒精的化学式，燃烧反应。 教学方法 自学、讨论、实验、归纳相结合。 教学用具 仪器：烧杯、试管、滴管、酒精灯。 药品：酒精、醋酸、紫色石蕊试液、澄清石灰水、水。 其它：投影仪、投影片、火柴、红墨水。 　 教学过程 【引言】我们常用酒精灯做加热仪器，它是以工业酒精为燃料的同学们，你了解酒精吗？　 【投影】自学提纲一（自学P.105～P.106——培养自学能力） 1.酒精学名叫什么？化学式呢？ 2.酒精有哪些主要物理性质？ 3.酒精是有机物还是无机物？为什么？ 4.怎样证明酒精一定含有碳、氢元素？ 5.酒精有哪些用途？ 6.人们为什么把酒精称为“绿色能源”？ 7.青少年能饮酒吗？ 8.你知道什么是假酒？ 【板书】第七节 酒精和醋酸 一、酒精学名：乙醇 化学式为：C2H5OH 【展示】一瓶酒精（观察色、态、闻气味） 【引导】学生说出易挥发 【板书】1.物理性质（讨论、归纳） 酒精是无色透明液体，具有特殊气味，易挥发。 酒精与水能以任意比率互溶。 【指导实验】点燃酒精，证明酒精一定含有碳、氢元素 【板书】2.化学性质——可燃性 【指导】书写化学方程式： 【板书】3.用途 作酒精灯和内燃机的燃料，医疗上常用75%的酒精作消毒剂。酒精还是一种重要的有机化工原料。 【讨论1】为什么酒精被称为“绿色能源”？ 酒精可在空气中燃烧，生成二氧化碳和水，同时放出大量的热；燃烧时污染少。同时它又是由绿色植物的籽粒制得的，所以人们把酒精称之为“绿色能源”。 【讨论2】1.青少年为什么不应该饮酒？2.人喝了假酒会怎样？ 乙醇中通常含有少量甲醇。甲醇是乙醇的小弟弟，化学式为CH3OH，许多性质跟乙醇相似，但它有个坏脾气——毒性。饮用少量即可使人失明，多量则使人丧命。简介毒酒事件，向学生进行不饮酒的教育。 甲醇 CH3OH 可燃：2CH3OH＋3O22CO2＋4H2O 有毒：不可饮用！ 【投影】 课堂练习一 1.酒精是____，具有____液体。易____，能与水以____互溶，并能够____多种有机物。化学式为____，学名____。 2.根据甲烷、酒精在氧气中燃烧实验，可以确定甲烷、酒精中一定含有____元素和____元素，但不能确定含有____元素。 3.分别写出甲烷、酒精燃烧的化学方程式________。 4.燃烧500克酒精可生成多少克水？ 【引入】 白酒敞口放置，天长日久会变酸，这是怎么回事？酒变酸是由于乙醇逐渐变成醋酸的缘故。 【讲解】 醋酸由食醋中约含3%～5%的乙酸而得名，是乙酸的俗称 【投影】自学提纲（自学P.106） 1.醋酸学名叫什么？化学式怎样写？ 2. 怎样证明醋酸具有酸性？ 3. 醋酸有哪些性质和用途？ 【板书】二、醋酸：学名：乙酸，化学式为：CH3COOH 1.性质 【展示】一瓶醋酸，让学生观察、闻气味 【实验】醋酸溶于水 无色、强烈刺激性气味、液体、易溶于水和酒精、凝固点16.6℃。 【设问】怎样证明醋酸具有酸性？（醋酸使紫色石蕊试液变红，它具有酸性） 【板书】2.用途 重要有机化工原料。 【提问】酒精、醋酸是有机物，还是无机物？ 【投影】课堂练习二 5.在空气中不可以燃烧的物质是 （ ） A．CO ．CH4 C．C2H5OH D．CO2 6.白酒的主要成分是（ ） A．乙醇 ．醋酸 C．甲烷 D．甲醇 7.通常食醋中约含有3％～5％的（ ） A．酒精 ．甲醇 C．乙酸 D．碳酸 8.下列物质中不属于有机化合物的是 （ ） A．甲烷 ．乙醇 C．醋酸 D．碳酸钙 9.下列物质燃烧后，既有二氧化碳生成，又有水生成的是 （ ） A．一氧化碳 ．甲烷 C．酒精 D．氢气 10.由碳、氢两种元素组成的化合物，若所含碳元素与氢元素的质量比为3∶1，则碳原子与氢原子的个数比为（ ） A．1∶4 ．1∶6 C．1∶12 D．1∶2 附3：课堂练习答案 1.无色透明 特殊气味 挥发 任意比率 溶解 C2H5OH 乙醇 2.碳 氢 氧3.CH4+2O2CO2+2H2O C2H5OH+3O22CO2+3H2O 4.587克5.D 6.A 7.C 8.D 9.、C 10.A 附4：随堂检测 1.下列物质能作为燃料的有机化合物是（ ） A．甲烷 ．氢气 C．一氧化碳 D．酒精 2.下列各组物质充分燃烧，