早吃好(早餐食谱).doc

早吃好 粥、米糊 1、红豆花生大枣粥 红豆花生提前泡下，大米淘洗干净，红枣洗净。所有材料放入电压力锅，按煮粥项。用电压力煲不用泡很久呐~ 电压锅。睡前米洗好加好水放进锅里，比如说12点睡早上7点起，那么就预约6小时以后开始煮。差不多半个小时煮好，在保温半小时，起床刚好喝，不会太烫。米在锅里等待的同时也被浸泡了六七个小时，煮出来的粥更软。? 2五谷杂粮 常用的有大米、糙米、糯米、高粱、麦仁、荞麦、黑米、血糯米、燕麦、红豆、绿豆、黑豆，以上随意选两到三种搭配就可以了，有时候还可以配点黑芝麻、白果、红枣、银耳、杏仁和核桃。 3、杂粮养颜补肾粥 绿心大黑豆110，黑米100g，长粒香大米100g,小薏米110g， 黑芝麻10g，百合10g?， 核桃仁20g 使用压力锅熬制可将材料洗净同时入锅，大火烧开转至小火熬煮30分钟即可。普通锅需将黑豆，薏米先浸泡3-8小时，在与其它材料同时入锅大火烧开转至小火熬煮1小时左右。 4、牛奶燕麦粥 我没放别的，喜欢的话也可以放糖和蜂蜜。我用的即食麦片，煮到牛奶快开就可以了。 5、五谷养生米糊， 这个五谷养生，一谷补一脏，大豆养肾，大米润肺，小米养脾，小麦养心，高粱养肝。所有米1：1的量 高粱、麦仁、荞麦、小米、燕麦和糙米打的秋季养生米糊 6、枸杞山药南瓜浓汤 南瓜和山药洗净去皮切小块放到搅拌机里加枸杞加水没顶打成糊,把打好的糊倒入锅里烧开就可以了 7、燕麦核桃南瓜浓汤 用豆浆机就可以做。燕麦洗净浸泡，南瓜切小块，核桃仁适量。所有食材一同放入豆浆机，先启动果汁功能，将大块的食材磨碎，然后按“米糊”，进行研磨和熬煮。喜欢的话加点糖，我没加，就喝南瓜本身的清甜。 饼 1、蛋饼 面粉加水调成面糊然后打俩蛋进去搅匀，加点盐、五香粉调味，最后撒些小葱花进去搅匀，在热的平底不粘锅加少量油，舀一勺蛋面糊摊平两面烙到金黄即可。 2、虾皮葱花蛋饼 蛋饼做法：（两人量）3只鸡蛋打散，一小段大葱切碎末加入蛋液搅拌均匀，淋入适量的料酒、盐和植物油拌匀，在抓些虾皮放进去拌匀，平底锅热油摊成蛋饼，一面煎到焦黄在翻个面略微煎下便可。盐要少放或者可以不放，因为虾皮本身是咸的。 菠菜虾皮鸡蛋饼二 一杯面粉加水调成糊装打进两只鸡蛋打匀，搅成稀面糊，菠菜切碎拌进去，在放些虾皮，适量盐和芝麻油调味，平底锅内少量油，舀一勺菜面糊摊平，烙到一面金黄翻面继续 3、青椒茄子馅饼 配料：青椒1只，细长茄子2根，面粉300g，干酵母3g，糖，盐，酱油，五香粉，蒜粉，姜粉，油 步骤： 1.先用温水融化酵母，加入糖拌匀，面粉过筛后把面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右； 2.发面的时候把茄子、青椒切小丁备用； 3.茄子丁、青椒丁加生抽、盐、糖、五香粉、蒜粉、姜粉和两大匙油拌匀； 4.拌匀的丁丁下入锅中小火炒至茄子变软即可； 5.发好的面团擀成条，切成八等分； 6.取一个剂子擀成圆饼，注意要中间厚边上薄； 7.擀好的面皮放上馅包成包子； 8.用手轻压成饼，包好的饼表面涂少许清水，然后沾上熟芝麻； 9.锅烧热放一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可，因为馅料是熟的，所以只要把面皮煎熟就行了。 PS：自发粉也可以。 4、紫薯饼， 把蒸熟的紫薯去皮加面粉和糯米粉用牛奶和成面团，分成等大的做成小饼撒上芝麻平底锅里煎熟 5、葱油饼 材料：面粉180克（我用的是粗纤维小麦粉），开水120ML，盐少许，葱花适量（只要绿色部分），食油适量? 做法： 1，面粉、开水和少许盐放大碗里揉搓成光滑的面团，用湿布盖好醒一刻钟备用； 2，醒好的面团分成几等份，擀成圆形； 3，擀好的圆饼先涂上一层油，再均匀的撒上盐和葱花； 4，卷成条状收口捏紧； 5，再盘成圆饼形收口同样要捏紧； 6，再擀成圆形，大小同2； 7，平底锅少许油小火煎香两边金黄便可切块装盘。 小贴士：因为是准备早上的早饭，所以图上第5步之前（包括第５步）都是头一天晚上完成，放冰箱里冷藏保存，早上吃的时候擀圆烙熟就好。当然，如果你说你可以很早很早起来一切都现弄，那最好不过了～～～ 6、菜丁蛋饼 洋葱、胡萝卜、黄瓜切丁拌进蛋液摊成菜丁蛋饼。 7、泡菜饼 泡菜切碎+几大匙面粉+一个生鸡蛋+适量水调成糊状，盐、糖、酱油、芝麻油、少许五香粉调味。平底锅里坐热到少量油，挖一勺泡菜面糊倒进去摊平，中小火煎到边缘金黄中间面糊凝固翻面继续。? 泡菜饼二 两个人的量：180g面粉+两个鸡蛋+50g切碎的泡菜+一大匙韩式拌饭辣酱+适量食用油+一勺盐（调味料根据喜好来），所有材料混合慢慢加清水搅拌成面糊，平底锅倒油烧热后挖一大勺摊平，煎到两面金黄就可以了。? 8、豆渣饼 昨天磨豆浆滤出的豆渣打个鸡蛋，切点细碎的芹