维生素添加剂预混料配制.ppt

二、维生素添加剂预混料配制 较微量元素预混料难度大 维生素的稳定性较差， 影响维生素需要量的因素多，且难以量化， 维生素成本高； 所以其关键是： 确定维生素的适宜添加量，并选择适宜的剂型； 生产中保证动物的生产性能，又要考虑经济效益。 （一）确定维生素添加量 由于饲养标准中所给的是最低需要量，即动物不出现维生素缺乏症的最低量，所以在设计维生素添加剂预混料时，一般都要超量添加，有时甚至达到需要量的几十倍。这样做固然可以保证动物的生产性能，但同时必须付出成本升高的代价。如何在两者之间找到一个平衡点是设计成功多维配方的关键之所在。在确定维生素的添加量时，至少应考虑以下几个因素： 1、饲养管理水平 饲养环境越差，管理水平越低，动物的应激程度越高，体内合成维生素的能力越低，故动物对维生素的需要量越大。在这种情况下添加维生素的效应越明显。 2、基础原料 （1）一般将基础原料中维生素的含量忽略不计，其理由同微量元素。 （2）但必须考虑饲料中其他成分对维生素稳定性的影响，如： 添加油脂就需要超量添加维生素E等抗氧化剂，即同时考虑维生素作为营养素和其他活性物质的需要量。 另一个因素是日粮中存在的抗维生素因子，如可以破坏维生素的酶类物质、维生素代谢过程中的拮抗因子等。 3、其他因素 其他需要考虑的因素： （1）包括全价料是否制粒； （2）饲料从生产出来到饲喂给动物的时间间隔； （3）储存条件等； （4）总之，所有影响维生素稳定性的因素都会影响维生素的添加量。 （二）确定原料及有效含量 1、维生素的有效含量 纯度的高低 2、原料的稳定性与生物学效价 预处理提高了稳定性，但影响效价 3、原料价格、维生素原料的成本也是选择原料时要考虑的因素 两种维生素C源 两种维生素C源 选择维生素原料时的标尺： 成本/保存量单位=价格/千克/（%活性×%保存量） 例如：两种Vc源，它们的有效含量、经过制粒、保存3个月后的存留率、价格依次为：80%，65%；20%，35%；165元/kg，220元/kg。 Vc1=165÷(80%×20%)=1031.25元/保存量单位 Vc2=220÷(65%×35%)=967.032元/保存量单位 （三）维生素预混料配方示例 查NRC（1998）猪饲养标准20~50kg生长猪在自由采食情况下对维生素的需要量； 同时根据饲养管理水平、工作经验等给出添加量； 考虑到本养殖场的实际情况，并决定添加100mg/kg维生素C。 1、确定维生素的添加量 2、选择原料 （1）从市场上选择适宜的维生素原料并确定其有效成分含量； （2）将添加量和原料提供量匹配起来，即可以得出维生素添加剂预混料配方；（3）并给出各种维生素在其中的百分比，以利于制作生产配方（生产量乘以相应的百分比即可）。 3、注意的问题 维生素A、D： kiu/kg (千IU/每公斤日粮) 维生素K： iu/kg ( IU/每公斤日粮) 胆 碱： g/kg ( 克/每公斤日粮) 其他各项： mg/kg (毫克/每公斤日粮) 原料含量的计量单位必须与此相同。因此下面以VA、VK、胆碱为例说明计算原料含量的方法： VA微粒粉剂：有效含量是20万IU/g，转换成kiu/kg单位，就是200000kiu/kg。 VK： 有效含量是500IU/g，转换成iu/kg单位，就是500000iu/kg。 胆碱： 有效含量是50%，转换成g/kg单位，就是500g/kg。 4、维生素预混料配方 配合率为0.04% 5、关于氯化胆碱 （1）商品维生素预混料中一般不添加氯化胆碱由于显碱性且吸湿性强的氯化胆碱会对其他维生素造成破坏，而由用户在制作全价料时单独添加； （2）也可以将氯化胆碱直接添加到维生素预混料中。自用维生素预混料添加剂，如果制作预混料和全价料之间的间隔很短（≤3d）； 6、生产中的实际情况 由于制作维生素预混料需要一定的设备、工艺，所以生产中多是从专门厂家购买维生素预混料，必要时则提高其在复合预混料或全价料中的比例或强化某些维生素。 配方示例为舍饲产蛋鸡设计维生素添加剂配方。 具体步骤如下。 (1)根据畜禽的营养需要查出各种维生素的需要量，并在此基础上适当提高需要量10%或以上。 (2)选择维生素原料，并确定其规格。 (3)把各种维生素的添加量换算为原料 的商品量。 (4)根据维生素预混合添加剂