婴幼儿配方食品检验方法标准跟踪评价问卷调查表.docVIP

附表1 婴幼儿配方食品检验方法标准跟踪评价问卷调查表 【填表说明】 1.请根据您的理解与工作经验，对以下问题进行选择和判断。关于客观题（选择题），请直接在您认为正确的选项上打“√”。关于主观题，请直接用文字表述您的意见和建议； 2.填报人员应为熟悉和了解本标准，并从事婴幼儿食品检验的实验室管理及检验人员； 3.针对问卷中以1-5分表述的半定量形式的问题，各分值表述为：5分代表概率81-100%；4分代表概率61-80%；3分代表概率41-60%；2分代表概率21-40%；1分代表概率20%以下；不了解的分值为0分。 填表时间：_______年____月____日 第1部分：调查对象基本信息 您所在省/直辖市/自治区：__________________ 企业/单位名称:______________________ 请留下您的联系方式： 姓名:________________ 电话:______________ 手机：____________________ 您是否曾经从事或者目前正在从事婴幼儿食品的实验室检验工作？ √是 否 （如选“否”，请终止调查） 您从事食品检验工作的年限： √5-10年 ③11-15年 ④15年以上 您的最高学历： √本科 ③硕士 ④博士及以上 您所在检验机构的性质： √政府检验机构 ③第三方实验室 ④其他（请注明）_____ 如选择①企业检验部门，请描述您所在企业的类型： ①食品企业 ②检测技术公司 ③其他 您日常从事的主要检验项目有：（可多选） √理化 ②微生物 ③毒理 ④其他（请写明）： 第2部分：标准技术内容评价 过去一年中，您使用婴幼儿配方食品相关指标检验方法标准的频率为： 每周1~2次及以上每月1~2次 两个月内1~2次 半年1~2次 √一年1~2次 当您接到企业或者监督部门提供的婴幼儿配方食品的样品需要检测时，您实际是怎么操作的? ①√完全按照标准中的检验方法； ②大部分检验方法按照标准中的步骤，少数步骤进行了适当调整； ③采用更好的检验方法； ④其他处理措施（请写明） 在您对婴幼儿配方食品的实际检验工作中，是否遇到过缺乏有效检验方法的情况？ √否 ③不了解 针对食品安全国家标准GB10765-2010《婴儿配方食品》和GB 10767-2010《较大婴儿和幼儿 （分值为1-5分，满分为5分，不清楚请填0分） 指标项目 标准号 文字表述 整体可操作性 整体合理性 与国际接轨程度 用于检测婴幼儿配方食品的适用性 脂肪酸 GB 5413.27-2010 反式脂肪酸 GB5413.36-2010 不溶性膳食纤维 GB 5413.6-2010 叶酸（叶酸盐活性） GB 5413.16-2010 游离生物素 GB 5413.19-2010 碘 GB 5413.23-2010 乳糖、蔗糖 GB 5413.5-2010 铅 GB5009.12-2010 黄曲霉毒素M1 GB5413.37-2010 黄曲霉毒素M1和B1 GB5009.24-2010 针对婴幼儿配方食品各类指标的检验方法，请从各方面评价该项检验方法是否可以满足检验工作的需求？ （1为“是”，2为“否”，如不清楚请填0） 指标项目 标准号 前处理技术 检测手段 定量限 检出限 准确度 精密度 脂肪酸 GB 5413.27-2010 反式脂肪酸 GB5413.36-2010 不溶性膳食纤维 GB 5413.6-2010 叶酸（叶酸盐活性） GB 5413.16-2010 游离生物素 GB 5413.19-2010 碘 GB 5413.23-2010 乳糖、蔗糖 GB 5413.5-2010 铅 GB5009.12-2010 黄曲霉毒素M1 GB5413.37-2010 黄曲霉毒素M1和B1 GB5009.24-2010 根据您的实际工作经验，婴幼儿配方食品各项指标的检验方法标准中，是否有您认为不适宜在全国范围推广的标准？ √没有，都适合在全国推广 ②确实有不适合在全国推广的标准，请列出标准名称并解释原因：___________________ ___________________________________________________________________________ ③不清楚 根据您实际工作中的经