有机管理手册.doc

有 机 管 理 手 册 （依据GB/T19630.1-4~2005标准 编制） 文件编号：SC/HS-2009 版本号：B/0 受控状态：受控 编制： 审核： 批准： 2009年09月28日发布 2009年10月01日实施目 录 第1章 发布令 2 第2章 有机方针、目标 3 第3章 任命书 4 第4章 公司简介 5 第5章 有机管理手册说明 6 第6章 有机管理手册修改记录 7 第7章 总要求 8 第7.1章 职责和权限 10 第7.2章 文件控制 15 第7.3章 记录控制 16 第7.4章 资源管理 17 第7.5章 采购和追踪 19 第7.6章 内部检查 20 第7.7章 改进 21 第8章 种植 23 第9章 加工 27 第10章 贮存、运输和包装 29 第11章 有机标识与销售 30 附件：有机管理体系职能分配表 32 组织机构图 14  第1章 发 布 令 本手册是公司依据《GB/T19630.1-4～2005 有机产品》（以下简称有机产品），适用于本公司有机绿茶种植加工的标识与销售和管理体系有关的各个部门和基地的有机产品管理。该手册规定了公司有机产品管理组织机构，明确了有机绿茶生产的质量管理方针和目标，规定了各级与有机绿茶种植、加工、销售有关的管理、验证和执行人员的职责，从绿茶种植、到产品售后服务对各环节进行控制，以保证有机产品质量最终合格。 有机产品是利国利民，有利于全社会乃至人类生存环境的公益事业，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，绝对禁止使用对人体健康和生态环境有害的物质，有机产品的高投入目的是为改善生态环境维护人体健康。我公司旨在发展有机事业为维护生态环境与和谐社会助一臂之力。 本手册是有机产品生产管理的纲领和行动准则，为达到顾客满意和企业创立、发展之目的，全体员工必须遵照执行。为了确保该管理体系的建立和有效实施，并授权办公室归口管理，履行管理职责。 总经理：陈纪发 2009年10月01日 第2章 有机生产方针 为实现遵守法规和以顾客满意为目标，确保顾客的需求和期望得到确定，并转化为公司的有机绿茶系列产品质量要求，特确定本公司的有机生产方针： 遵守国家食品生产法律法规 严格执行有机产品国家标准 合理利用资源，注重生态环境 坚持持续改进，确保顾客满意 创建一流的有机绿茶示范基地 生产安全优质的绿茶系列产品 生产目标： 1、产品100%符合有机标准的各项要求； 2、顾客零投诉； 3、有关部门抽检合格率100%。 总经理： 陈纪发 2009年10月01日 第3章 任命书 为了贯彻执行《GB/T19630.1～GB/T19630.4-2005 有机产品》的要求，加强对有机产品质量管理体系运行的领导，特任命 哀岗琴 为我公司的有机产品管理者代表，其职责是： 负责有机管理体系的建立和维护; 向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改进的方案; 在整个有机管理系统内促进满足有机产品认证意识的形成; 确保加贴有机产品认证标志的产品符合认证标准的要求; 建立文件化的有机认证标志管理办法，确保有机产品认证标志妥善保管和使用; 就有关有机产品相关事宜对外联络。 负责收集有关种植人员的建议、举报等资料，并向最高管理者汇报以便及时改正。 总经理：陈纪发 2009年10月01日 第4章 南郑县汉山茶业有限公司简介 创建于1983年3月的陕西省南郑县汉山茶业有限公司，是集农、工、贸一体化及生产、加工、销售一条龙的综合型茶叶企业，位于青树镇冉家营村。该公司辖区13个自然村4000余亩茶园，2008年1月公司4100亩茶园已通过有机认证。年产茶叶50余吨，带动了1000余户茶农致富，可使农民年增收5000元。??? 公司在“汉山”、“马鞍山”拥有800亩有机茶园基地，茶园大部分生长在800—1300米以上的高山云雾之中，方圆10公里无污染无公害，是环保型茶叶加工企业。生产的成品茶具有“汤色碧绿、香高味醇、持久耐泡、全天然、富锌硒”的特色，使您饮用时有“品味尝鲜、 沁人心脾”的感觉,产品受到广大消费者的青睐。公司2007年6月被县政府授予“守合同重信用先进企业”。??? 公司年生产能力200吨，技术力量雄厚，有6名专业技术人员，生产工人50余名，从事茶叶加工20余年的技术骨干均通过了专业培训，有初制加工厂、精选全流水线生产设备，是陕南名优绿茶加工重点企业之一，08年初通过茶叶生产QS认证。??? 公