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冷 库 建 筑 设 计 要 点 冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏。它不同于一般的工业和民用建筑，是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的独特结构的建筑。 冷库的分类冷库的分类 ?按 用 途 ?生产性冷库 分配性冷库 综合性冷库 零售性冷库 ?按 冷 库 容 量 ??大型冷库?? （10000t以上）? ?大中型冷库（5000t—10000 t） ?中小型冷库（500t—5000t） ?小型冷库??? （500t以下）按 冷 藏 温 度 ?高温冷库（-2至+8-20C以上）中温冷库-10℃至-23；低温冷库-23℃至30；超低速冻库-30℃至-80。低温冷库（-150C以下） 工作间 10~18℃ 冷藏库 0~10℃ 冷冻库 -18~-22℃ 速冻库 -25以下 低温库 -60℃~-80℃?按 结 构  土建式冷库 ? 装配式冷库 ???土（石）洞冷库冷库建筑的组成和结构特点 1、冷库由主体建筑和附属建筑组成.主体建筑包括冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库以及沟通库内外运输的穿堂、、月台和楼（电）梯等；附属建筑包括制冷机房、变配电间、电控间、制冰、包装挑选（整理间）、循环水池等。主体建筑和附属建筑的内容应根据冷库的实际用途来设置，不宜搞大而全或小而全。2、冷库在厂区内的布置：冷库应按夏季最大频率风向布置在厂内牲畜、家禽、鱼类等原料区和锅炉房、煤场、污水处理站的上风侧；库区布置应做到近远期结合，以近期为主，适当考虑今后扩建的可能。库房与厂内建（构）筑物的卫生防护距离。注: 冷库公称容积小于2000立方米时, 防护距离可适当缩小 氨压缩机房的位置应靠近冷负荷最大的冷间，并应有良好的自然通风条件。变配电室应布置在机器间的附近。 3、库房布置 （1）应满足生产工艺流程要求，运输线路要短，避免迂回和交叉； (2) 冷藏间柱网尺寸和净高应根据建筑模数和货物包装规格、托盘大小、货物堆码方式以及堆码高度等因素确定； (3) 冷间应按不同的设计温度分区、分层布置； (4) 冷间建筑的设计应尽量减少建筑的外表面积。库房屋面及外墙宜涂白色或浅色。 4、冷藏间的分间： （1）按食品的特性及冷藏要求分间； （2）有异味的食品应单间储存； （3）冻结物冷藏间宜采用大房间；储存水果、蔬菜和鲜蛋的冷却物冷藏间宜适当采用较小房间。 （4） 库房宜采用常温穿堂，必要时可采用有冷却设备的特定温度穿堂。 ? 1.土建冷库的基本构造 ?土建冷库由地下构造、地坪构造、墙体构造和屋盖构造组成 1、地下构造：指地基和基础，保证冷库的稳定性和耐久性。 2、地坪构造：指冷库底层的地面部分，一般自上而下由面层、防潮层、隔热层、防潮层、热层和基层构成。冷库底层冷间设计温度低于0时，地面应采取防止冻胀的措施。如架空地坪或在地坪下埋设管道，让自然风或热风、热油或加热的不冻液在管道中循环。?? 注：地面下为岩层或砾层，且地下水位过低时可不作处理。 3、墙体、屋盖构造：应铺设隔热层和防潮层。 保温隔热层： （1）相邻同温冻结物冷藏间的隔墙可不设隔热层；上下相邻两层均为同温冻结物冷藏间时，其两层间的楼板也可不设隔热层；库房阁楼屋面上宜设置通风层或隔热层；无阁楼的库房屋面隔热层上宜设通用层。?? （2）库房围护结构隔热层应防止在下列部位形成冷桥： 外墙、隔墙、地面及楼面隔热层的相互交接处；门洞和管孔的四周；冷藏门门洞外面局部地面和楼面；柱子与地面或楼面的交接处。 （3）块状隔热材料的粘结严禁采用含水粘结材料。隔汽防潮层： （1）围护结构两侧设计温度等于或大于5时，应在温度较高的一侧设置隔汽层。 （2）外用的隔汽层应与地面隔热层上下的隔汽层或防潮层搭接；冷却间或冻结间隔塔的隔热层两侧均宜设置防潮层；隔墙隔热层底部应设防潮层；楼面、地面的隔热层上、下、四周应作防潮层或隔汽层。 （3）库房阁楼屋面上宜设置通风层或隔热层；无阁楼的库房屋面隔热层上宜设通用层。各种建筑构件和隔热板，由专门的工厂进行专业生产预制，然后在施工现场进行组装。目前大多数小型装配式冷库，均可进行二次拆装。装配式冷库分为室外型和室内型：室外型：大中小型装配式均为室外型设计，与室内型不同的是室外型需要加盖外围护结构和基础。外围结构可防风，防雨，防晒。室内型：建筑在已有的建筑物室内的小型装配式冷库。 装配式冷库有以下几个优缺点： 1、由于隔热板和建筑构件可以先在工厂内预制，现场进行组装，可大大缩短工程的施工周期。 2、冷库的整体密闭隔汽性能好。 3、由于库板不受冻融循环的影响，库房的降温速度不受温度的影响限制。但土建冷库是不允许的。4、由于现场安装有利于日后的维护和保养。 5、采用涂塑钢板的装配冷库，可满足食品储藏的卫生