DIY羊肉黄面.doc

DIY羊肉黄面 ?1、片些羊腿肉；? 2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下； 3、黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱（所谓的黄面就是新疆凉面，这个用普通的干凉面代替就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。）? ? 4、热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟； 5、倒入羊肉，大火翻炒5分钟；? 6、因为要拌着面条吃，可以根究 HYPERLINK /kouwei.html \t _lank 口味再加适量的孜然粉和盐调味，就可以了； 7、把炒好的元葱羊肉倒在刚刚盛好的面上，一份风味独特的羊肉黄面就做好了； ? 8、羊肉充满子冉的香气，面条筋道有咬劲，搭配元葱黄瓜，好吃清爽不油腻~? 赶快试试吧，做一道属于你的 HYPERLINK /chufang/diy/recaipu/58934.html DIY羊肉黄面。 XO酱爆猪耳朵 材料： 猪耳朵一个、洋葱头一个、大蒜瓣3~4个、生姜几片、青椒一个、泡发的香菇、竹荪、XO酱二大勺 做法： 1、所有料头洗净，洋葱切丝、大蒜拍扁、青椒切小块（我比较赞成手撕），猪耳朵也切丝 2、起锅，少量油爆香洋葱、大蒜和姜片，倒入猪耳朵，香菇和竹荪，翻炒均匀，沿着锅边浇入一圈料酒，加入XO酱，再加少量生抽、白糖、一点点水，炒匀 3、烧开后，加入