年屠宰40万头生猪冷却肉食品系列加工项目可行性研究报告.doc

年屠宰40万头生猪冷却肉食品系列 加工项目可行性研究报告 第一章 总论 一、项目背景 （一）项目名称 1、项目名称：肉食品系列加工项目 2、承办单位： 3、项目负责人：（二）承办单位概况（三）可行性研究报告编制依据 1、《中华人民共和国动物防疫法》 2、国务院《生猪屠宰管理条例》 3、《**市国民经济发展“十五”规划》和**市人民政府关**市瘦肉型猪产业化工程建设项目专题会议纪要。 4、《**区国民经济发展“十五”规划》 5、《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457－92） 6、猪屠宰与分割车间设计规范（GB50317－2000） 7、冷库设计规范（GB50072－2001） 8、承办单位提供的有关资料 9、承办单位委托编制可行性研究报告的委托书 （四）项目提出的背景理由 1、项目提出背景 “九五”、“十五”期间，**市养猪业发展迅猛，养殖规模不断壮大，生猪总量呈不断上升趋势，据统计，2003年**市肉猪年出栏已高达407万头，位居全省九地市之首。**市已成为本省沿海及广东省大中城市的生猪生产基地，养猪业已成为**市农村经济增加农民收入的支柱产业。为了发挥**市生猪资源及**（**）实业有限公司国家级农业产业化重点龙头企业的优势，集团有限公司决定与实业有限公司合资成立****实业有限公司，由该公司建设冷却肉生猪屠宰生产线，并通过以市场牵动龙头，龙头带动养殖基地，基地联系农户的发展模式，集产供销一条龙，贸工一体化，交**市畜牧业和肉制品深加工推向集团化、商品化、专业化、现代化的新水平。同时，拟通过五年时间，进行肉制品的系列开发和综合利用，以达到增值、增收、提高综合经济效益，积极参与国内外市场竞争的目的。 2、项目建设的理由 （1）适应市场需求变化的要求 我国是个肉类消费大国，市场潜力巨大。随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快，人们对肉食消费的需求越来越多。原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉和切片小包装发展；由粗加工单一的肉制品逐步转向精加工的多品种、多风味和多档次的产品结构；由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、旅游消费等发展；由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。为此，引进先进的屠宰技术及设备，生产具有安全卫生、肉嫩味美、便于切割的冷却肉，是适应当今肉类消费需求变化的重要举措。 （2）有利于变资源优势为效益优势，促进畜牧产业的优化升级 **市生猪业近几年来得到各级政府的高度重视，强化了政策、资金的引导、扶持力度，加上亚热带海洋性季风气候和紧靠广东、港台等边贸区优势，养猪业得以长足发展。生猪出栏已由95年的165.5万头提高到2003年的407万头，平均年增加近30万头，养猪业现代化水平有了较大提高，规模化、集约化养猪发展迅速，全市规模化养殖专业户4536户，其中年出栏千头以上规模场104个，万头以上6个。瘦肉型猪推广面积达50%，其中**区达90%，**区年出栏生猪达125万头，具备了“大基地、高商品化”发展的基础。本项目的建设，将通过产业龙头带动千家万户养猪户参与市场竞争，以市场引导养猪户规范高效养猪，通过品牌、科技及环保战略，化**生猪资源优势为效益优势，以促进畜牧产业的优化升级，提高农民的经济收入。 （3）有利于促进**畜牧业参与国际竞争 随着我国加入WTO后，我国农产品参与国际竞争日益加剧。而畜产品的生产和加工属于劳动密集型产业，我国具有一定的国际竞争优势。但由于贸易壁垒以及畜产品的质量和卫生标准要求较高等原因，我国在国际肉类市场上始终未能占有较大份额。本项目将通过引进国外先进的加工技术及设备，以促进**的畜肉制品加工技术与国际接轨，并通过加工**优质农产品无公害瘦肉型猪，逐步营造**肉类产品的绿色产业链，使**畜产品在技术水平、质量标准等方面与国际接轨，促进**畜牧业参与国际竞争。 二、项目概况 1、拟建地点：项目拟建于**市**区办事处居委会地段。 2、建设规模及目标 本项目建设规模拟定为建一座年屠宰分割40万头无公害瘦肉型猪加工厂，企业最终目标形成集屠宰分割40万头/年生猪加工厂以及食品加工车间、研发中心、检测中心、配送中心为一体的肉制品加工企业。 3、主要经济技术指标 主要经济技术指标表 序号 指标名称 单位 指标 备注 1 生产规模 万头/年 40 2 产品方案 （1） 白条肉 吨 143740 （2） 副产品 吨 23660 3 占地面积 平方米 224468 4 建筑面积 平方米 183876 5 总投资 万元 47199 （1） 基建投资 万元 36315.4 （2） 流动资金 万元 10000 （3） 建设期利息 万元 883.6 6 年销售收入 万元 203670 7 投