吧台操作咨客开台的程流和标准.docVIP

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  • 2017-02-08 发布于北京
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吧台操作咨客开台的程流和标准

吧台操作咨客开台的流程和标准 订餐流程: 打开咨客 ↓ 点击预订(2) ↓ 点击左上角订餐服务,点击增加 ↓ 在订餐单(新)界面 ↓ 询问客人需要定的日期,中餐、晚餐 ↓ 选择房台类型(大厅、包厢) ↓ 输入抵达时间(即最晚保留时间:11:30和17:30,因为之后保留时间是60分钟) ↓ 按enter回车键,在可用房台为客人选择最适合的包厢、大厅 ↓ 输入客人姓名、联系方式,订餐类型(一店、二店、三店、四店) ↓ 选择性别 ↓ 输入人数 ↓ 如果客人有特殊需求,如菜不放糖等,在最下方特殊要求一栏填写 ↓ 和客人再次核对,确认无误后点击左上角保存,并在订餐本上填写 退订流程: 打开咨客 ↓ 点击预订(2) ↓ 查询客人所需取消的包厢,双击打开 ↓ 与客人核对取消包厢客人的姓名和联系方式,预订包厢的日期中晚餐,及包厢号 ↓ 征询客人同意 ↓ 点击左上角取消 ↓ 必须输入退订原因 ↓ 点击OK 查询客情流程: 打开咨客 ↓ 点击预订(2) ↓ 查看订餐管理界面 ↓ 点击订餐明细表 ↓ 查询日期选择所需查询的日期 ↓ 选择订餐类型(一店、二店、三店、四店) ↓ 在下端饭市选择中餐、晚餐 ↓ 点击检索 ↓ 查看并抄录查询日期的客情 ↓ 刷新,再次点击检索即可 查看取消的订餐: 打开咨客 ↓ 点击预订(2) ↓ 查看订餐管理界面 ↓ 点击订餐明细表

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