吧台操作咨客开台的程流和标准.docVIP

吧台操作咨客开台的流程和标准 订餐流程： 打开咨客 ↓ 点击预订（2） ↓ 点击左上角订餐服务，点击增加 ↓ 在订餐单（新）界面 ↓ 询问客人需要定的日期，中餐、晚餐 ↓ 选择房台类型（大厅、包厢） ↓ 输入抵达时间（即最晚保留时间：11:30和17:30，因为之后保留时间是60分钟） ↓ 按enter回车键，在可用房台为客人选择最适合的包厢、大厅 ↓ 输入客人姓名、联系方式，订餐类型（一店、二店、三店、四店） ↓ 选择性别 ↓ 输入人数 ↓ 如果客人有特殊需求，如菜不放糖等，在最下方特殊要求一栏填写 ↓ 和客人再次核对，确认无误后点击左上角保存，并在订餐本上填写 退订流程： 打开咨客 ↓ 点击预订（2） ↓ 查询客人所需取消的包厢，双击打开 ↓ 与客人核对取消包厢客人的姓名和联系方式，预订包厢的日期中晚餐，及包厢号 ↓ 征询客人同意 ↓ 点击左上角取消 ↓ 必须输入退订原因 ↓ 点击OK 查询客情流程： 打开咨客 ↓ 点击预订（2） ↓ 查看订餐管理界面 ↓ 点击订餐明细表 ↓ 查询日期选择所需查询的日期 ↓ 选择订餐类型（一店、二店、三店、四店） ↓ 在下端饭市选择中餐、晚餐 ↓ 点击检索 ↓ 查看并抄录查询日期的客情 ↓ 刷新，再次点击检索即可 查看取消的订餐： 打开咨客 ↓ 点击预订（2） ↓ 查看订餐管理界面 ↓ 点击订餐明细表