糖尿病与膳食营养.docVIP

浅析糖尿病与膳食营养 摘要：随着全球经济的飞速发展，人类的健康问题已面临严峻的考验，作为一种慢性疾病，糖尿病的发病率逐年增加，已被列为世界第三大疾病。本文从糖尿病的概念、特点、类型以及病症出发，详细阐述了糖尿病的发病原因，最后提出了以膳食营养治疗为主的对糖尿病的预防和治疗方法。 关键词：糖尿病；膳食营养；治疗；膳食结构 随着全球经济一体化的发展，全世界大部分地区人民物质生活水平的不断提高，糖尿病作为一种“富裕型”疾病的病发率也逐年上升。在我国，改革开放以来，人民生活水平也显著提高，生活模式日益现代化，膳食结构也发生了很大的变化，营养过剩或不平衡现象日益增多。尤其是膳食结构从植物性蛋白为主逐渐转变为动物性蛋白为主；富含能量的食物进食增多，能量少的食物进食减少；而耗能少的活动增多，耗能多的活动减少[1]。这些都使得我国糖尿病的病发率一直居高不下。近年来，我国人口老龄化程度加剧，糖尿病的发病率和死亡率逐年增加，病发群体也逐渐趋于年轻化，其众多的并发症也给人类健康带来了巨大的危害。 一、糖尿病概述 1.1 概念及特点 1.1.1 糖尿病在我国，中医称之消渴病，它是由于体内胰岛素分泌绝对或相对不足或外周组织与胰岛素不敏感而引起的以糖代谢紊乱为主的全身性疾病[2]。它具有一定的遗传倾向，同时也受到自身免疫和外界环境因素的影响。 1.1.2 糖尿病的特点是慢性高血糖，伴随胰岛素分泌不足或作用缺