奥普泰牛肉的市场与售销融资方案.docVIP

奥普泰牛肉的市场与销售 肉类是百姓生活的必需食品，它的发展水平是衡量百姓生活改善程度的一个重要依据。中国肉牛工业正面临前所未有的发展机遇。中国的牛肉行业有着巨大的成长空间和良好的市场前景。 得渠道者得天下，渠道是企业的命脉。当企业高举产品战价格战品派战等大旗杀热火朝天时，一直暗藏着的渠道竞争也正浮出水面，开始了新的一轮撕杀。从市场现状来看：随着市场消费者特征（消费者行为的差异性和多元化性）的不断变化，肉食品市场销售渠道和零售终端日益呈现多元化的趋势主要销售渠道包括： 1以超市、大卖场为代表的新型零售业态2、以副食商场、菜市场和为代表的传统零售业态重点伴随着终端市场上的竞争加剧，销售重心下移成为一个不可逆转的趋势。如何更好地控制这个市场和消费终端，成为企业下步工作的一个重点，精耕细作战略的议题也被提到日程上来。中国的肉牛消费者也日趋理性目前的肉牛消费已日趋多元化，消费市场的细分更为明显国内前五大肉牛养殖省份及截止20年底肉牛存栏数 2004年底存栏肉牛数（万头） ”三农”，相继出台各种扶持养殖肉牛的政策，提高广大养殖户的积极性，充足的供给和旺盛的需求。促进今后牛肉消费旺盛时代的到来和特别是80，90后年代的广大消费群体，将把消费牛肉及牛肉制品做为健康和时尚的代名词，尤其是对来自大草原的绿色、有机的牛肉做为首选，这对于我们从事牛肉及牛肉制品生产企业来说，无不是个发展的好机会。牛肉除满足人们日常生鲜的基本需求外，特别是对下游产品的需求有着广阔的发展空间： 犊牛肉：根据肉类协会提供报告可见： 在国外，小牛肉和小白牛肉属高档牛肉。小牛肉是指养到18月龄内的小牛，其肉质鲜美、细嫩。养到4-5月龄、体重100-200公斤时屠宰的肉称小白牛肉，其肉质柔软多汁，味道非常鲜美。生产犊牛肉的品种，以乳用公犊为最佳，肉用公犊次之，哺乳期间就开始育肥，犊牛生后日喂牛乳或脱脂乳5-6公斤，从20日龄起喂代乳料3-5公斤；29-150日龄日喂脱脂乳2-6公斤，含铁量很低的混合精料2公斤，干草1-3公斤；151-185日龄日喂脱脂乳6公斤，混合精料5公斤，干草1公斤。据调查，犊牛收购价每头3000元，饲料、脱脂乳、牛乳成本1000-1100元，劳力成本150元左右（1人管理几十头），总成本每头1600元左右，投入产出比1∶1.6-1.65，经济效益对沪、苏、浙84家星级宾馆调查，注意到市场上一个新的变化，其中有30家消费的是进口犊牛肉，其中四星、五星级宾馆居多。据粗略估计，上海、杭州每年烹调加工欧美风味白牛肉菜肴的原料肉需求量在1万吨左右，进口价每公斤12-35美元，是肥牛肉价的4-10倍。国内生产的犊牛肉价每公斤80-150元，目前只占上海、杭州市场的百分之几。短短几年,众多资金纷纷进入这个行业,“遛洋狗”、“老城南”、“老川东”等牛肉干品牌接踵而至,成都牛肉干市场的年销售额超过了5亿元,而全国的市场潜力将超过100个亿采用国内先进的现代高新技术，将新鲜牛血经过预处理低温分离得到血浆和雪球，雪球再经分离得到SOD、血红素等，血浆经过分离得到凝血酶、白蛋白、球蛋白等生产产品，新鲜牛肺脏通过深加工生产肝素钠，新鲜牛软骨通过深加工生产硫酸软骨素。