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第四章 酶化学 本章要求： 1、了解酶的概念、分类与命名。2、掌握酶的化学本质及催化特点。3、了解酶分子的结构特点；熟悉酶原的激活、同工酶的概念及其意义； 4、了解酶的作用机理：酶的催化作用与分子活化能的关系、中间产物的生成、酶作用机理的有关学说。5、熟悉酶作用的专一性类型。6、掌握酶促反应动力学：米氏方程、温度、pH、激活剂、抑制剂对酶促反应速度的影响；了解可逆抑制作用的动力学特点。7、了解别构酶、多酶体系、诱导酶、固定化酶的概念。 第一节 一般概述 第二节 酶分子的结构特点 第三节 酶促反应的特点及机理 第四节 酶促反应动力学 第五节 调节酶 第六节 酶活性测定 第七节 酶的分类与命名 2、?? 酶与非生物催化剂相比的几点共性： ①催化效率高，用量少（细胞中含量低）。 ②加快反应速度但不改变化学反应平衡点。 ③降低反应活化能。 ④反应前后自身结构不变。 加快反应的速度，但不改变反应的平衡。 辅酶/辅基的作用特点 辅酶在催化反应过程中，直接参加了反应。 每一种辅酶都具有特殊的功能，可以特定地催化某一类型的反应。在反应中起运载体的作用，传递电子、质子或其它基团。 同一种辅酶可以和多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶。 一般来说，全酶中的辅酶决定了酶所催化的类型（反应专一性），而酶蛋白则决定了所催化的底物类型（底物专一性）。 酶分子中的金属离子 根据金属离子与