STD-XG食品安全执法检测仪培训解说.pptVIP

18.糖精钠的样品处理 液体样品 处理 取待测样品10ml于旋盖玻璃瓶中，振摇排除 样品中的二氧化碳气体，作为样品处理液 称取5.0g剪碎样品于烧杯中，加20ml水，混 匀，放置20分钟（搅拌5-8次或超声15分钟）， 取上清液10 ml于玻璃瓶中 固体样品 处理 18.糖精钠的检测步骤 往旋盖玻璃瓶中加3滴检测液A，混匀，加5ml乙醚，剧烈振荡1分钟；取2 ml上层液于小烧杯中，40-50℃水浴挥干。再向烧杯中加入4 ml水，充分摇匀。 取出2 ml到玻璃试管中，加0.5ml检测液B，加入4滴检测液C,40℃水浴5分钟，取出，立即加入氯仿4ml，剧烈振荡1.5分钟左右（振荡次数在150次以上），静置分层。 取5g无水硫酸钠到另一带盖玻璃瓶中，加3ml分层好的下层氯仿层，盖上盖子，振荡，至氯仿层透明。 检测前将装有2ml蒸馏水的比色皿，调零。取2.0ml透明氯仿层到比色皿中，检测。 19.盐酸克伦特罗检测卡 取4g碎的组织样本于大离心管中，加0.5ml稀释液，盖紧管盖； 微沸的水浴10分钟，将煮出的溶液取到1.5ml的离心管中，静置，使用中层液体作为待测样品溶液 将试纸卡水平放置，用滴管向试卡孔缓慢逐滴加入3滴不含气泡的检测液，5分钟内判断结果。 结果判断 20.味精中硫化钠的检测 检测步骤 称取1 g样品，加19ml蒸馏水，混匀，溶解 取2ml到另一样品杯中，加6ml蒸馏水，混匀，作为样品处理液； 空白调零：取2.5ml蒸馏水到比色皿中，加2滴检测液A，混匀，加2滴检测液B，混匀，3分钟后调零； 样品检测：取2.5ml样品处理液到比色皿中，加2滴检测液A，混匀，加2滴检测液B，混匀，3分钟后检测； 硫化钠在胃肠道中能分解出硫化氢，引起硫化氢中毒。 2008年国家卫生部等7个部委规定：硫化钠不可作为味精生产的助剂 联系方式 地址：厦门软件园二期望海路23号 电话：0592-3921197 3921176 传真：0592-3921198 全国售后服务热线：400-855-8955 http：// Standards 的使命： 持续创新 勤勉服务 让中国的水更清 海更蓝 食品更安全 环境在线监测领域 海洋监测领域 食品安全快速检测领域 业务领域 技术合作 成功案例 感谢您的关注！ 信息化管理，支持3G、wifi、有线网络等多种连接方式传输数据 开机后显示主界面 选择检测农残或者其他检测项目 * 含有硼砂的样品显示黄色，且颜色越深，含量越高 5.4甲醛的检测步骤 称取2g样品于烧杯中加18ml蒸馏水，超声10分钟,取10ml浸泡液，加0.5ml样品提取液1号和0.5ml样品提取液2号，混匀，1分钟后过滤，取滤液作为样品处理液 取1.5ml样品处理液到比色皿，于第4通道，选择对照，按调零键； 再将比色皿放入第2通道，选择相应的样品种类后，按调零键； 取出比色皿，加入0.4ml检测液A，0.2mL检测液B，混匀，静置3分钟；加6滴检测液C，混匀，3分钟后放入第4通道，选择对照，按检测键； 再将比色皿放入第2通道，选择相应的样品种类后，按检测键。 6.吊白块的检测 吊白块，又称“雕白块”，化学名是甲醛次硫酸氢钠。用于食品加工具有漂白、提高食品弹性及产量的作用。吊白块是利用其分解产生的甲醛具有增加食品弹性、亚硫酸盐具有漂白食品的作用。 甲醛具有神经毒性，且是强致癌物； 亚硫酸盐破坏维生素B1，影响生长发育，慢性毒性和致癌性； 6.2相关规定 2001年10月，国家卫生部《关于禁止在食品中使用非食品添加剂的紧急通知》，明确规定不得在食品中加入甲醛次硫酸氢钠（吊白块）。 2008年12月，吊白块被列入《食品中可能违法 添加的非食用物质名单（第一批）》 6.3吊白块的检测步骤 称取2g样品于烧杯中加18ml蒸馏水，超声10分钟,取10ml浸泡液，加0.5ml样品提取液1号和0.5ml样品提取液2号，混匀，1分钟后过滤，取滤液作为样品处理液 取1.5ml样品处理液到比色皿，于第4通道，选择对照，按调零键； 再将比色皿放入第2通道，选择相应的样品种类后，按调零键； 取出比色皿，加入0.4ml检测液A，0.2mL检测液B，混匀，静置3分钟；加6滴检测液C，混匀，3分钟后放入第4通道，选择对照，按检测键； 再将比色皿放入第2通道，选择相应的样品种类后，按检测键。 7.过氧化苯甲酰的检测 作用 面粉增白剂 杀菌消毒 危害 损害肝脏 加速人体衰老 诱发多种疾病 7.过氧化苯甲酰的检测 国家标准中规定：面粉中禁止添加过氧化苯甲酰。 适用范围： 各种面粉及其面制品 7.过氧化苯甲酰的检测步骤 准确称取4g面粉于旋盖塑料瓶中，加20ml无水乙醇，放入超声波中65W超声2分钟 取上