高二化学糖类 蛋白质练习题2013-5-4.doc

高二化学糖类　 蛋白质2013-5-4 一、选题 1．在下列反应中葡萄糖被还原的是　　　　　　　　　　　　A．葡萄糖发生银镜反应B．葡萄糖在体内变成CO和HO C．葡萄糖变成己六醇D．葡萄糖变为五乙酸葡萄糖酯 2．只用一种试剂鉴别乙醛、醋酸、苯酚和葡萄糖4种无色水溶液，则应选用　　A．银氨溶液B．浓溴水C．FeCl3溶液D．新制的Cu(OH)2悬浊液 3．下列各组物质中，具有相同的最简式，但不互为同分异构体的是　　　 A．淀粉和葡萄糖B．葡萄糖和葡萄糖酸 C．乙酸和葡萄糖D．果糖和葡萄糖 4．不属于高分子化合物的是　　　　　　　　　　　　　　　　A．酶B．酚醛树脂C．油脂D．蚕丝 5．下列说法正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　 A．凡符合Cn(H2O)m的化合物一定属于糖，不符合此通式的不属于糖类 B．纯净的果糖和葡萄糖都是白色晶体，且果糖比葡萄糖甜 C．果糖能发生银镜反应，所以果糖分子中有醛基 D．葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛 6．下列各组物质中，分子式的最简式均为CH2O的组是　　 A．乙酸乙酯和乙酸B．乙醇和乙醛C．醋酸和葡萄糖D．丙酸和丙三醇 7．下列各组物质中不互为同分异构体的是　　　　　　　　　　　　 A．葡萄糖和果糖B．乙酸和甲酸甲酯C．丙醛和丙酮D．乙醇和乙醚 8．本身不发生银镜反应，但水解后产物发生银镜反应的是 A．葡萄糖B．甲酸乙酯C．蔗糖D．麦芽糖 9．下列说法不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　A．麦芽糖和蔗糖是同分异构体B．可用银镜反应来鉴别蔗糖和麦芽糖 C．蔗糖能跟浓硫酸反应又能跟稀硫酸反应 D．蔗糖水解只生成一种单糖，分子式为C6H12O6 10．淀粉已水解，但水解不完全的特征是　　　　　　　　　　　　　 A．既能发生银镜反应，又能使碘溶液变蓝色 B．既能发生银镜反应，又能和新制Cu(OH)2反应生成红色沉淀 C．既有甜味，又不很甜 D．不能使碘溶液变蓝，却发生银镜反应 11．为了保证客运安全，下列物质中属于易燃、易爆物质而不能带上车船的是　 ①NH4NO3，NH4Cl，③乙醚，④珂罗酊，⑤植物油，⑥KClO3，纤维素乙酸酯。 A．B．C．D．全部 12．下列属于高分子酯类化合物的是　　　　　　　　　　　　　　　　　A．粘胶纤维B．硝酸纤维C．白明胶D．葡萄糖乙酸酯 13．关于纤维素用途的说法中，不正确的是　　　　　　　　　　　 A．制造纤维素硝酸酯B．制造合成纤维C．造纸的原料D．制造纤维素乙酸酯 14．将淀粉和食盐的混合液加以分离，可以采用的方法是　A．加热蒸发B．过滤C．渗析D．萃取 15．下列关于纤维素的说法中，不正确的是　　　　　　　　　　　A．纤维素是白色无臭无味的物质 B．纤维素是不显示还原性的物质 C．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂 D．纤维素可以发生水解反应，水解的最后产物是麦芽糖 16．不能用来做炸药的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　A．胶棉B．硝化甘油C．三硝基甲苯D．浸渍了液氧的木屑 1．实验室进行下列实验，需水溶加热的是　　　　　　　　　　　 [　　　 ] 制酚醛树脂，制取乙酸乙酯，蔗糖水解，制取溴苯，制取硝基苯，实验室制乙烯，乙醛的银镜反应。 A．B．C．D． 18．含有下列结构片断的蛋白质： 在一定条件下水解，不可能产生的氨基酸是　　　　　　　　　　　 [　　　 ] C．H2NCH2COOH ．下面是两分子氨基酸失去水形成的分子的结构简式，新形成的键是 [　　　 ] 2．某蛋白质水解后产生一种α氨基酸，测得其含氮量为15.73％，则此α氨基酸的结构简式是下列中的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．H2N－CH2－CH2 COOH C．H2N－CH2 COOH 21．甘氨酸和丙氨酸按11(分子数之比)配比两两缩合时，所得产物的结构简式可能是 [　　　 ] A．B．C．D． 22．下列各类物质水解的最终产物只有一种的是　　　　　　　 [　　　 ] 硬脂酸甘油脂，氯乙烷，麦芽糖，醋酸钠，蔗糖，淀粉，纤维素，天然蛋白质。 A．B．C．D． 23．蔗糖3.42g与淀粉3.24g混合，并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，则mn为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 A．13 B．15 C．51 D．31 24．糖类分子式一般可用Cn(H2O)m来表示，则下列物质属于糖类的是 [　　　 ] A．C5H10O5B．CH2OC．C2H4O2D．C6H12O6 2．在一定条件下，由葡萄糖制已六醇的反应属于　　　　　 A．氧化反应B．还原反应C．取代反应D．加成反应 ．下列关于单糖和多糖的叙述中，不正确