人教版生物选修一课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学3.pptVIP

* * 课题 2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 加酶洗衣粉及其应用原理 1．加酶洗衣粉中的酶制剂 淀粉酶 蛋白酶 (1)常用种类：蛋白酶、脂肪酶、____________和纤维素酶。 (2)应用最广泛、效果最明显的是碱性________和碱性脂肪 酶。 2．应用原理 氨基酸 甘油 (1)蛋白质 (――→)多肽(――→)________ (2)脂肪(――→)________＋脂肪酸 (3)淀粉(――→)麦芽糖 (4)纤维素( ――→ )葡萄糖 淀粉酶 脂肪酶 蛋白酶 肽酶 纤维素酶 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 对照 1．遵循原则：单一变量原则、________原则和等量原则。 2．影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素 水温 包括水量、水质、________、洗衣粉的用量及衣物的质料、 大小及浸泡时间、洗涤时间等。 3．探究问题的内容 (1)普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污染洗涤效果的区别。 (2)加酶洗衣粉的最适温度。 (3)不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果。 加酶洗衣粉与普通洗衣粉的比较 1．不同点 (1)成分：加酶洗衣粉添加了酶制剂。 (2)洗涤效果：加酶洗衣粉可以将大分子有机物分解为小分 子有机物，小分子有机物易溶于水，从而与衣物纤维分开。在 相同的适宜条件下，洗涤效果比普通洗衣粉好。 (3)与环境的关系 ①加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷