中医四时饮食养生.pptVIP

——饮食养生 何谓养生？何谓四时养生？ 养生——古人也称“摄生”，或称“养生之道” 是人类在漫长的生命循环中不断认识 生命活动规律，探索和积累的自我 保健、强身祛病、延年益寿的方法。 所谓四时养生，即按照一年四季的变化 规律和特点，调节人体各部分的机能， 从而达到健康长寿的目的。 预防作用： 合理安排饮食可保证机体的营养，使五脏功能 旺盛、气血充实，预防疾病。 《内经》：“正气存内，邪不可干。” 滋养作用 _ 药补不如食补 《难经》： “人赖饮食以生，五谷之味，熏肤，充身，泽毛。” 食补方法 平补法：粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶、山药、蜂蜜等。 清补法：萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等，以水果、蔬菜居多。 温补法：核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海虾等。 峻补法 ：羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼、等。 四时饮食养生_天人相应 随四时气候之变化而调节饮食是饮食养生原 则之一，对保证机体健康起到很好的作用。 春夏养阳，秋冬养阴 忽思慧所著《饮膳正要》一书中说：