修改的GB28050-2011讲解.pptVIP

背景 《食品营养标签管理规范》 2008年5月1日实施 GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》 2013年1月1日实施 与相关部门规章、规范性文件的衔接 GB 28050-2011是食品安全国家标准，属于强制执行的标准。标准实施后，其他相关规定与本标准不一致的，应当按照本标准执行。自营养标签标准实施之日，卫生部2007年公布的《食品营养标签管理规范》即行废止。 1 范围 本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。 GB 13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》 目前认为，婴幼儿乳粉及谷粉为特殊膳食用食品 2 术语和定义 2.1 营养标签 预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 实施营养标签标准的意义 根据国家营养调查结果，我国居民既有营养不足，也有营养过剩的问题，特别是脂肪、钠（食盐）、胆固醇的摄入较高，是引发慢性病的主要因素。通过实施营养标签标准，要求预包装食品必须标示营养标签内容，一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。