卫生计生基层机构.doc

卫生计生基层机构 食品安全工作指南 国家卫生计生委食品司 二〇一七年一月 目 录 第一部分 工作职责 一、县（区）级疾病预防控制机构 二、县（区）级卫生计生综合监督执法机构 三、医疗机构 （一）县（区）级医疗机构 （二）乡镇卫生院（社区卫生服务中心） （三）村卫生室（社区卫生服务站） 第二部分 工作内容 一、食品安全风险监测（含食源性疾病监测） 二、食物消费量调查等食品安全风险评估基础数据和信息收集工作 三、食品安全事故处置 四、食品安全标准管理、跟踪评价与宣贯工作 五、食品安全知识宣传教育 附录 1．中华人民共和国食品安全法（摘录） 2．食源性疾病监测类 3．食物消费量调查类 4．食品安全事故处置类 5．食品安全标准类 6．食品安全知识宣传类 前 言 2015年4月新修订的《中华人民共和国食品安全法》对县级地方卫生计生行政部门及其技术机构所承担的食品安全职责做出规定。主要工作任务包括：一是开展食品安全风险监测，对监测结果表明可能存在食品安全隐患的，及时将信息通报食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级卫生计生行政部门；二是承担食品安全标准管理相关工作，对食品安全标准执行过程中的问题，会同有关部门及时给予指导、解答；三是食源性疾病监测报告工作，对医疗机构报告的食源性疾病病