专题一 生活中的化学
问题探究
问题1 你有没有引燃蜂窝煤炉的经验?它一般要经过下列几个步骤:
(1)把炉子移到庭院中,在炉膛中按自下而上的顺序把引火材料和蜂窝煤球放好。
(2)点燃最底下的引火材料。
(3)等到火燃烧起来以后,再在炉子的上方加一个拔火筒。
(4)看到引火材料基本烧完,蜂窝煤球微微被烧红以后,取下拔火筒,把炉子的进风口关小一点,并把炉子转移到较为温暖、避风的场所。直到炉火烧得旺旺的,你的工作才告成功!
说说看,为什么要经过这样一些步骤?这个过程应用了哪些关于燃烧的知识?
。
[分析]物质要发生燃烧必须同时具备下列条件:(1)物质必须具有可燃性;(2)可燃物必须与空气或氧气充分接触;(3)温度必须达到可燃物的着火点, 把引燃蜂窝煤炉几个步骤和燃烧条件加以对照,就不难解答有关问题。
[答案]引火材料的着火点较底,易于点燃,燃烧的过程放出大量的热,使周围的温度达到煤球的着火点以上,引燃煤球,并提供足够的氧气,使煤球能够持续燃烧。
问题2阅读材料并回答问题:
材料一:通常食醋中约含3%~5%的醋酸。醋酸的化学式为CH2COOH,在温度高于16.6OC时是一种无色液体,易溶于水,醋酸具有酸的性质。
材料二:钙是人体中的一种常量元素,人们每日必须摄入一定量的钙。动物骨头中含有磷酸钙,但磷酸钙难溶于水,却能跟酸反应生成可溶性的钙盐
(1)在10OC时,醋酸的状态是_____________;
(2)生活中能否用铝制品来盛放食醋?________,原因是______________ _________;
(3)人们在熬骨头汤时,常常会加入少量食醋,这样做的理由是_______ __________。
[分析] 阅读材料一便可了解10OC时醋酸的状态;醋酸也是一种酸,它和盐酸、稀硫酸一样能够和铝等活泼的金属发生置换反应;由材料二可知,熬骨头汤时加入少量食醋能使其中难溶的磷酸钙变为易于人体吸收的可溶性的钙盐。
[答案](1)固态;(2)不能,铝制品和食醋能发生反应,使其受到腐蚀;(3)将骨头中含有磷酸钙溶解变为可溶性的钙盐,以利于人体吸收。
问题3小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。下图是维生素C泡腾片标签上的部分内容:
小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片放入一杯水中,发现维生素C泡腾片逐渐溶解,产生大量气泡,片刻后变成为一杯鲜甜的橙味饮品。小芳同学感到很好奇,产生的气泡是什么呢?
请参与小芳同学的探究:
我的猜想 我的实验方案 气泡的成分是
理由是_____ _____。 实验步骤 实验现象 我的结论 根据维生素C泡腾片贮藏条件,请说明保存时要低温和防潮的原因是:
①__ _ 、② ________________ __________ ___。
[分析]根据维生素C泡腾片放入水中逐渐溶解,产生大量气泡,说明此时产生了气体;结合标签上的“碳酸氢钠”这一比较熟悉的碳酸盐以及“酒石酸晶体”中的“酸”字,将思维定格于碳酸盐与酸反应可产生二氧化碳这一基础知识,一切问题便可迎刃而解。
[答案]气泡成分:CO2 理由:碳酸氢钠与酸性物质在溶液中发生化学反应
实验步骤:将维生素C泡腾片放入水中,将产生气体通入澄清石灰水中
实验现象:石灰水变浑浊 我的结论:气体是CO2
低温原因:维生素C对热不稳定 防潮原因:维生素C泡腾片遇水发生反应而变质
学以致用
一、选择题(每小题只有一个答案符合题意)
1.安全生活离不开化学。下列说法错误的是 ( )
A.硬水中含有较多的钙、镁物质,用硬水洗衣服会浪费肥皂
B.工业用盐亚硝酸钠对人体有害,不能用于烹调
C.发现煤气泄漏,应立即打开排气扇电源开关排气
D.进入久未开启的菜窖、干涸的深井和深洞前,要做灯火试验
2.厨房是同学们的家庭实验室,同学们可以利用家庭生活用品来做化学实验,对化学进行探究。下列实验不能利用厨房中的物品来完成的是 ( )
A.探究铁制品在什么条件下生锈 B.制取无壳鸡蛋
C.鉴别食盐和纯碱 D.检验自来水中是否含有氯离子
3.下列广告用语从化学角度看,没有科学性错误的是
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