年产1万吨灭菌乳工厂设计讲义.doc

年产1万吨灭菌乳工厂设计 学 院 生命科学学院 班 级 食品质量与安全 姓 名 李!! 学 号 !!!!!!! 食品工厂设计任务书 学生姓名 李!! 班级 食质 指导教师 冮洁 纪莹 题目 年产1万吨灭菌乳工厂设计 设计基本参数 灭菌乳：年产量1万吨 设计要求及内容 1、设计方案简介 进行简要论述。 2、进行简要论述。3、、编写设计说明书 将设计所选定的工艺流程方案、及结果汇集成工艺设计说明书。应采用简练、准确的文字图表，实事求是的介绍设计计算过程和结果。设计说明书要求在6000字以上。 设计说明书主要内容： 封面（设计题目、学生班级、姓名、指导教师、时间） 目录 设计任务书 概述与设计方案简介 参考 主要符号说明 致谢 每个学生在教师指导下独立完成课程设计，设计题目从下列选取： （3）年产1万吨水果罐头工厂设计 （4）年产1万吨灭菌乳工厂设计 一、概述设计方案简介,包括预处理设备、灌装设备、杀菌设备、包装设备等。 2.1.4 酸奶生产的质量标准与质量控制。 2.1.5