拜糖平作用机制.ppt

拜唐苹?有效控制餐后血糖 ——作用机制 糖（碳水化合物） 主要能源物质 机体的组成成分之一 糖的分类 单糖：葡萄糖、果糖 双糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 多糖：淀粉、糖原、纤维素 碳水化合物是如何消化和吸收的？ 淀粉的化学结构：葡萄糖单体构成的一个长链，各单糖Ｇ彼此通过ａ键相连接：Ｇ－ａ－Ｇ－ａ－Ｇ－ａ－Ｇ……消化过程就是把这个长链打开使其成为一个个单糖的过程。 淀粉的消化吸收可分为三步进行 口腔:唾液淀粉酶;产生少量的糊精、麦芽糖及葡萄糖 淀粉在胃中不被消化，胃中不存在淀粉酶 十二指肠:胰腺淀粉酶;糊精和麦芽糖 小肠粘膜上皮细胞:糊精及麦芽糖接触到肠粘膜上皮细胞刷