第九章干燥设备技术总结.pptVIP

生物制药设备 第十章 主要内容 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点 非绝热干燥设备 绝热干燥设备 冷冻干燥 1 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点 干燥是将湿物料的湿分（水分或其他溶剂）除去的加工过程，往往是整个生物加工过程中在包装之前的最后一道工序。 干燥目的： (1)减少体积，便于贮藏和运输 (2)降低水分，避免失活 1 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点 根据传热方式，干燥分为： 热传导干燥：真空干燥 冷冻干燥 辐射干燥：红外干燥 对流干燥 → 空气为热源 1 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点 固定床干燥：物料不动，空气流动热传导 缺点：物料表面有一层气体膜，热量需要穿透厚，才能接触物料；蒸汽也需要穿透气膜才能蒸发，如麦芽干燥，需16h 气流干燥：高速热气流将颗粒悬浮于气流中，一边与热气流并流输送，一边进行干燥。如青霉素，味精等 缺点：空气流速需克服物料重力，才能使物料流动，气体需要量大 1 固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点 沸腾干燥：物料膨胀处于漂浮状态，其表面气膜 被破坏。 缺点：水分蒸发，物料膨胀，空隙越来越大，中间易沸 腾，两边阻力大，造成干燥不均匀 喷雾干燥：利用不同的喷雾器，将需干燥的物料喷成雾 状，形成具有较大的表面积的分散微粒，