壹、前言.docVIP

網路美食之行銷活動策略初探─以諾貝爾奶凍捲為例 范志潔、劉琇吟、胡予瑄國立中壢高級商業職業學校 指導老師: 陳柏臻老師1.前言 1.1研究背景 近年來透過網路的便利性，消費者線上購物的頻率日趨增加，使許多商家改變其原本單一的經營模式，藉由網路行銷，不僅讓產品的銷售通路打破地區性的礙，更可在低成本高便利性的網路市場裡找到無限契機，增加商品知名度和銷量。其中，原本設廠於宜蘭縣羅東鎮的諾貝爾西點麵包店，其不甜不膩、香Q可口的奶凍蛋糕透過網路的銷售管道，更成為網路上最夯的團購美食，造成全國轟動的熱潮，其成果不僅跨越了觀光客到宜蘭觀光遊玩的路程，更經由網路團購大量的訂購單，使原本在地的特產銷全台灣，成功打響了諾貝爾奶凍捲的招牌。 1.2研究動機 然而一個真正暢銷的商品，其驚人的銷售量絕對是消費者予之最大的肯定。但是廠商們要利用什麼方法才能得到消費者一致的肯定？又要如何在消費者選擇購買哪一項產品的瞬間成功抓住消費者的心？這些都是我們想要探討的。我們希望經由層層分析網路暢銷甜點－諾貝爾奶凍捲的成功暢銷因素，得到解答。另外，在現今競爭激烈的甜點市場中，諾貝爾西點麵包公司又是如何幾乎僅靠著諾貝爾奶凍捲的知名度，就打敗市場上多家競爭廠商，得到消費者的信賴與支持，使其餘商品亦受到消費者的愛戴，這些都是令我們好奇，並想要研究諾貝爾奶凍捲產品的動機。我們希望透過詳細的產銷分析後，了解其成功因