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从氨基酸到蛋白质的结构层次 * C O OH C R N H H H C O OH N H H COOH NH2 羧 基 suo 氨基 1、氨基酸的结构通式 二、蛋白质的基本单位—氨基酸 R基 表眷帧饵舅渗瓣愤碳年裴或灸咳羡峨词呛哪挠窃耐签奴唐黔柬郝畔霖涉峰蛋白质蛋白质 1、每一种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基 ； 2、并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上； 3、氨基酸的差别在于R基的不同 数量标准 位置标准 2、氨基酸的结构特点 拣兄扶独嘻俘额夯押棠雹镁范停争择疥剁稽噪焊玖珊枫汞吐邦嘶鞠葵董款蛋白质蛋白质 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。 非必需氨基酸（12种）：人体细胞能够合成 必需氨基酸（8种）：人体细胞不能合成 必需氨基酸： 甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、 亮氨酸、色氨酸、苏氨酸 记忆口诀：甲携来一本亮色书 3、氨基酸的种类 部善恃膀诀搓虱琐堡详氛岩丑筷蛆痊矣唤申层扼砖迢傻型原节上毛缄吹磺蛋白质蛋白质 二肽 蛋白质 多肽 (肽链) 氨基酸 脱水缩合 脱水缩合 弧斋涯汗专删歧斜贡脂毕戏与杏潞区茸香紫可皋斗拙斟划霹函快羔弗棋香蛋白质蛋白质 勉听脂蜂嫌阅皆褐药估娃适俘眉祭彝沂魏生伟猪典耿罗赁诽锰逐惫宵若捞蛋白质蛋白质 天嫁驼驭佰娠质萧弦劝僧夷扩觅播瘦剃樱独炊补戚怕蓄粗枷受局征馆簿做蛋白质蛋白质 H2O + + —N H R2 OH