2、做酸奶.docVIP

课题 2、 做? 酸? 奶 课时安排 1课时 教 学 目 标 科学探究 1、能够通过收集资料，与同学交流研讨认识细菌。 2、能尝试自己动手做酸奶或泡菜，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。 科学知识 1、知道细菌是一类分布极广的微生物，以及它们对人类有正反两方面的作用； 2、知道减少致病细菌传播的方法。 情感、态度与价值观 1、意识到要关注与科学和人类有关的社会问题。2、意识到科学技术给人类与社会发展带来的好处。3、愿意与同学合作交流。 教学重点 做酸奶的活动。 教学难点 在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。 教具准备 有关图片、资料、课前学生自己动手制作的酸奶、勺子 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 1．课前组织学生自己动手做酸奶，教师利用第一课结束后教学生做酸奶。 2．课上组织学生品尝酸奶并交流制作过程。 谈话：昨天，我们回家后亲自做了酸奶(板书课题)。今天，同学们带着亲自做好的酸奶都非常高兴，你们真了不起。 课前学生自己动手做酸奶。 学生交流自己做酸奶的过程。? 汇报品尝结果。 学习新课 下面我们就举行一个酸奶品尝交流会。??在这个品尝交流会上，你可以品尝组中其他同学做的酸奶，并且要选出最好喝的酸奶，说说你的理由。 1．认识细菌及酸奶形成的原因。 （1）提问：鲜牛奶为什么会变成酸奶???? 组织学生思考回答，并引出