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读书报告题目:大豆的加工与综合利用姓 名:李大鹏学院: 食品科技学院专业: 食品科学与工程班级:食工102班学号: 181102122013年12月19日南京农业大学教务处制大豆的加工与综合利用李大鹏摘要：本文对我国大豆加工利用的历史、现状进行了分析，总结了我国大豆加工利用的基础、现实发展水平和存在的主要问题，并对大豆加工利用的研究趋势进行了展望，为以后的大豆综合利用、深加工提供了借鉴。关键词：大豆、加工、利用、分析Analysis of Chinese Soybean Processing and UtilizationLi dapengAbstract:In this study,thehistory,status of Chinese soybean processing and utilization was analyzed,thebase,level of establishingquality and problems was also summed up,and the development trend was viewed,all of above will be helpful for the continued utilization andprofound processing.Keywords:Soybean;Utilization;Pr