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乙醇学案 你知道吗？酒的主要成份是什么？常见的酒有哪些？酒的度数是如何规定的？ 一、乙醇的分子结构 模型: 写一写 分子式 结构式 构简式 二 乙醇的物理性质 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 酒精中含水的检验： 活动与探究一 分别在１～２ml的煤油和无水乙醇中, 投入一小粒金属钠，观察并记录实验现象。 实验现象： 其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应 例如：乙醇与镁反应的化学方程式 3、乙醇的氧化反应 (1)乙醇在空气中燃烧?: 现象： [活动与探究二] ①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 [实验现象] a. b. ［思考］铜丝在此实验中起什么作用？ 听我分析 红色→黑色: 黑色→红色: 3、乙醇催化氧化： 其中铜的作用： 工业上利用此原理生产 阅书P66资料卡 乙醛氧化成乙酸: 四、乙 醇用途 1、用作燃料，如酒精灯等 2、制造饮料和香精外，食品加工业 3、一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 4、乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。 5、医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 6、汽车的代用燃料，制造燃料电池 小 结 分子结构： 物理性质： 化学性质:反应中乙醇的断键位置 ①与活泼金属反应 ②C2H5Br+H2O氧化反应－－燃烧 －－催化氧化 拓 展拓 展 1、思考：⑶⑷⑸断键位置？⑶⑸反应类型 ⑶与氢卤酸反应 C2H5 OH + HBr → C2H5Br+H2O ⑷分子内脱水CH3CH2OH　　CH2=CH2 +H2O ⑸分子间脱水 CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3 + H2O 2、乙醇的检验：P66拓展视野 实 战 演 练 一天派出所民警送来有一瓶无色溶液，可能是水、乙醇、盐酸、浓硫酸，说是农村群众吵架了,拿来吓唬人的,你能否用最简单的方法加以鉴别？ (龙岩三中　 肖幼英) 第一课时 乙醇学案 【学习目标】1.了解乙醇的物理性质及工业制法 2.掌握乙醇的主要化学性质 3.了解醇类的一般通性及几种典型醇的用途 【学习重点】乙醇的化学性质，乙醇的断键规律 【学习内容】 富有感情的朗诵唐朝诗人杜牧的诗句：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。” [讲述]：从杜牧的诗句中可知，我国古代劳动人民就已经掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有两千多年的历史了。[设问]：同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要化学性质？ （自主学习）： 一、乙醇 1、分子结构??????????????? 结构式：???????????? ???? 结构简式： ? 官能团： ?????????????? 思考：—OH与OH-有何区别？ ? 2、物理性质 ?? 乙醇俗称????????? ，是一种无色、透明、有 ???????????????的液体，密度比水小易挥发，能溶解多种???????? 和???????????? ，跟水以任意比互溶；工业酒精含