生物人教版选修2阶段质量检测（三）生物科学与工业（A卷）Word版含解析.docVIP

阶段质量检测(三)　生物科学与工业(A卷　学业水平达标) (满分：100分　时间：45分钟) 一、选择题(每小题2.5分，共50分)1．我国商代的《经书》中记载“若作酒醴，尔惟曲糵”。其中的“曲”是指(　　) A．细菌　　　　　　　　 　B．真菌 C．病毒 D．地衣 解析：选B　其中的“曲”俗称“酒药”，是酿酒中用于谷物糖化的真菌(酵母菌)制剂。 2．发酵工程中培育优良品种的方法有多种，其中能定向培育新品种的方法是(　　) ①人工诱变 ②基因移植 ③细胞杂交 ④自然选育 A．①②④ B．①③④ C．②③④ D．①②③ 解析：选C　人工诱变与诱变育种不同，人工诱变是指人工诱发生物产生基因突变，而基因突变是不定向的；诱变育种是用人工方法处理生物后，再从中选育符合生产要求的突变类型，具有明确的目的性和方向性。同样道理，基因移植、细胞杂交、自然选育均有明确的目的性和方向性，故这些方法均能定向培育新的品种。 3．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽灭菌、酒精消毒、火焰灼烧灭菌等几种不同的处理方法，这些方法可分别用于杀灭哪些部位的杂菌(　　) A．接种针、手、培养基 B．高压锅、手、接种环 C．培养基、手、接种环 D．接种环、手、高压锅 解析：选C　细菌培养过程中培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌；接种环是通过火焰烧灼的方法来进行灭菌的；操作者双手洗净后，用酒精棉球擦拭能达到杀菌的效果。 4．严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到品质高、产量高的产物，通常所指的发酵条件不包括(　　) A．温度控制 B．溶氧控制 C．pH控制 D．酶浓度控制 解析：选D　通常所指的发酵条件包括pH、溶氧、通气量与转速等。酶是自身调节，不属于发酵条件。 5．微生物的代谢产物可被人类利用。下列哪种微生物的代谢产物中有乳酸(　　) A．放线菌的代谢产物 B．真菌的代谢产物 C．细菌的代谢产物 D．病毒的代谢产物 解析：选C　乳酸杆菌在厌氧环境中的代谢产物是乳酸，乳酸杆菌属于细菌。 6．紫外线具有杀菌和诱变功能。用相同剂量、不同波长的紫外线处理两组等量的酵母菌，结果见下表： 紫外线波长(nm) 存活率(%) 突变数(个) 260 60 50～100 280 100 0～1 据表推断，在选育优良菌种时，应采用的紫外线波长及依据是(　　) A．260 nm；酵母菌存活率较低 B．260 nm；酵母菌突变数多 C．280 nm；酵母菌存活率高 D．280 nm；酵母菌突变数少 解析：选B　题干要求的是如何据表选育优良菌种。由表格可知，紫外线波长为280 nm时，酵母菌的存活率虽然高达100%，但是0～1个的突变数不利于菌种选育；紫外线波长为260 nm时，酵母菌的存活率虽然只有60%，但是50～100个的突变数可以提供丰富的变异材料，有利于菌种的选育。 7．下列关于酶的叙述中，不正确的是(　　) A．酶是具有催化能力的蛋白质或RNA B．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化 D．绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA 解析：选C　酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。这些有机物中，绝大多数是蛋白质，少数的RNA具有催化作用，也是酶。生物的新陈代谢由一系列的化学反应组成，其中的每一个化学反应都是由酶来催化，所以说新陈代谢离不开酶。 8．肝脏中的乙醇脱氢酶可催化乙醇氧化为乙醛，从而消除人的乙醇中毒，下列各项中能表示其过程的是(　　) A．AB＋H2OE,AOH＋BH B．AH2＋BE,A＋BH2 C．AR＋BE,A＋BR D．ABE,A＋B 解析：选B　乙醇脱氢酶是一种氧化还原酶，应符合氧化还原酶催化的特点。 9．在人体内，下列酶属于胞外酶的是(　　) A．氧化还原酶　　　　　　 　B．消化酶 C．裂解酶 D．转移酶 解析：选B　绝大多数酶存在于细胞内，如A、C、D项均属于胞内酶。但在人体内，消化酶如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，在人体消化道内起作用，故一般属于胞外酶。 10．酶是一种生物催化剂，它与无机催化剂相比较具有专一性、高效性和反应条件比较温和的特点。如图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的，其中能说明酶具有高效性的是(　　) 解析：选A　根据题意，需要选择说明酶高效性的曲线，酶具有高效性是相对而言的，是相对于不加酶的反应速率及加入无机催化剂的反应速率来讲的，因此只有A图能说明酶的高效性。 11．下图所示为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是(　　) A．酶反应有最适温度 B．酶因热而失活 C．酶反应生成物量与时间的关系 D．酶反应速度和酶量的关系 解析：选D　酶是生物体内的催化剂，其催化作用受