生物膜的流动镶嵌模型课件.pptVIP

科学背景 20世纪60年代，荧光染料标记技术（标记大分子，并能检测到被标记的大分子的具体分布）已经得到广泛的应用 * 科幻之旅 如果有“时光机器”，将此刻的你送回19世纪，你会从哪几个方面去研究细胞膜的结构? 对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的。 1、对生物膜组分的探索——脂质 资料1 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进 行了上万次实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶 于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通 过细胞膜。 E.Overton的假说： 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 怎样鉴定? 问题探讨： 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 2、对生物膜组分的探索——蛋白质 资料2 B：根据磷脂分子的结构特点，猜想:磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？ A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料3：磷脂分子结构 磷脂分子 疏水尾部 亲水头部 空气 水 活动主题一： 利用你小组的知识推理和想象，提出许多磷脂分子在空气和水界面上单分子排布的假说，并用画图或模型来表达。 活动主题二： 利用你小组的知识推理和想象，提出许多磷脂分子在空气和水界面上单分子排布后被搅动,在水溶液中形成的相对稳定排布假说，并用画图或模型来表达。 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 资料4 活动主题三：利用材料，提出脂质双分子层的排布假说，并用画图或模型来表达。 资料5：罗伯特森的实验 电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（单位膜模型）。 4、对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式 假说： 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 资料6 冰冻蚀刻电子显微法 设计实验：说明细胞膜是动态的，而不是 静态的 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 40分钟后 370C 资料7：人-鼠细胞融合实验 1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。 3 、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性。 活动： 1、发挥空间想象力，想象一个近似球型的细胞，其细胞膜的立体结构！利用给你的图来表达它的一个切面。 讨论： 1.生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢？ 2.纵观整个人们建立生物膜模型的探索过程，实验技术的进步所起到怎样的作用? 3.分析生物膜模型的建立过程中，结构和功能相适应是如何体现的？　 2、利用废旧物品制作生物膜模型 流动镶嵌模型是目前人们普遍认同的，但它无法完美地回答生物膜的所有功能。所以后来不断提出一些新的模型，如Wallach于1975年提出晶格镶嵌模型；Jain和White于1977年提出板块镶嵌模型等。迄今为止，已提出的生物膜结构模型达几十种之多。生物膜的结构模型虽然有很多种，但被广泛接受的结构模型基本内容是趋向一致的，其要点和特点基本相同，主要包括膜的分子组成和结构特征。 历史结论 历史事件 时间和人物 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 人、鼠细胞融合实验。 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。 膜是由脂质组成的 膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972，桑格和尼克森 1970年 1959年， 罗伯特森 1925年， 两位荷兰 科