DB33_T 748-2016(L1)北冬虫夏草生产技术规程.DOCVIP

 ICS B 39  65.020 DB 33 浙 江 省 地 方 标 准 DB33/T 748—2016 代替DB33/T 748.1-2009和DB33/T 748.2-2009  北冬虫夏草生产技术规程 Poduction for Cordyceps militaris (L.) Link cultivation 2016-12-31 发布 2017-01-31 实施 浙江省质量技术监督局 发布   DB33/T 748—2016 前 言 本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替了DB33/T 748.1-2009《北冬虫夏草栽培技术规程 第1部分：菌种》和DB33/T 748.2-2009 《北冬虫夏草栽培技术规程 第2部分：栽培技术规程》，与DB33/T 748.1-2009和DB33/T 748.2-2009 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——删除“栽培容器”和“刺孔”的定义； ——删除“附录A 常用药剂的配制及使用”中“多菌灵”和“蚊香”的内容； ——增加“场地设施”、“产地初加工”等章节；增加病虫害物理防治。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江博士园生物技术有限公司、浙江省景宁畲族自治县农业局。 本标准主要起草人：刘卿、刘宇、刘宁、陈钢铭、夏建平。 1  DB33/T 748-2016 北冬虫夏草生产技术规程 1 范围 本标准规定了北冬虫夏草[Cordyceps militaris（L.）Link]生产技术规程的栽培基质、菌种制作、 栽培瓶制作、灭菌和接种、菌丝培养、出草管理、采收和栽培管理、档案建立与管理等技术要求。  本标准适用于北冬虫夏草的室内容器生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。  GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728 食用菌术语 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15569 农业植物调运检疫规程 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 栽培容器 装有混合培养料的透光的玻璃容器或聚丙烯塑料容器。 3.2 子座 由菌丝分化而成的垫状结构，由菌丝体单独形成或由菌丝体和寄生组织共同形成。 3.3 促进子座形成 采用控温、调湿、光线刺激及增氧等方法促使北冬虫夏草子座形成的过程。 3.4 出草 子实体（子座）形成并逐渐发育成熟的过程。 3.5 豆天蛾蛹粉 豆天蛾(一种属鳞翅目、天蛾科的天蛾)蛹进行干燥精细粉碎后的粉末。 2  DB33/T 748—2016 3.6 柞蚕蛹粉 柞蚕（一种鳞翅目、大蚕蛾科的蚕）蛹进行干燥精细粉碎后的粉末。 3.7 蚕蛹粉 蚕（一种鳞翅目、蚕蛾科的蚕）蛹进行干燥精细粉碎后的粉末。 4 要求 4.1 栽培基质 4.1.1 技术要求 应符合 NY 5099 的规定。 4.1.2 主料 小麦、大米。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味。 4.1.3 辅料 麦麸、玉米粉、大豆粉、豆天蛾蛹粉、柞蚕蛹粉、蚕蛹粉等。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、 无异味。 4.1.4 营养添加剂 营养添加剂符合附录 A 中的 A.1 规定。 4.1.5 栽培基质处理 基质中不应加入任何农药及抗生素，不得使用植物生长调节剂和含有植物生长调节剂或成分不清的 混合型基质添加剂。 4.2 水 应符合 GB 5749 的规定。 4.3 环境要求 300 m 方圆之内无禽兽舍，无垃圾（粪便）场，无污水和其他污染源（如石灰厂、水泥厂等）。 4.4 场地布局设施 4.4.1 场地设施 宜选择通风良好、水源清洁的区域。生产区布局合理，应与原料仓库、成品仓库、生活区分开，灭 菌室、冷却室、接种室、培养室应各自独立、方便操作。管理制度明示上墙。 4.4.2 初加工场地 北冬虫夏草初加工的厂