植物学3植物细胞优秀培训书.pptVIP

第二节 植物细胞的基本结构和功能 二、细胞壁 细胞壁(cell wall)的功能： 保护原生质体，并在很大程度上决定了细胞的形态和功能； 限制原生质体因液泡活动、膨胀产生的压力； 与植物组织的吸收、蒸腾、运输和分泌等生理活动有很大的关系。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 (一）细胞壁的结构与组成 1.细胞壁的化学成分：多糖和蛋白质 （1）多糖：纤维素、半纤维素和果胶物质等。 纤维素：由2000～14000个葡萄糖分子聚合而成的直链。 纤维素分子结合成生物学上的结构单位——微纤丝(microfibril)——大纤丝。 纤丝系统是由分子链—微团—微纤丝—大纤丝等一系列的级别构成的。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 半纤维素：木葡聚糖 胼胝质：花粉管、筛板、柱头、胞间连丝。 果胶： （2）蛋白质： 结构蛋白：伸展蛋白（网），垂直于细胞壁表面，具有抗病和抗逆特性。 酶蛋白：水解酶类，蛋白酶、果胶酶、酸性磷酸酶、过氧化氢酶等。 凝集素：糖蛋白，防御作用。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 2.细胞壁的层次结构 成层现象(lamellation)： 初生壁(primary wall) 次生壁(secondary wall) 胞间层(intercellular layer)。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 (1)胞间层：又称中层(middle lamella)，由果胶物质构成的。 在酶(如果胶酶)或酸、碱的作用下会分解。 (2)初生壁：是细胞生长增大体积时所形成的壁层，是新细胞最初产生的壁。 薄，厚度1～3μm 有的增厚。如柿胚乳细胞，厚角组织细胞。 初生壁增厚是可逆的。 微纤丝的方向大体上垂直于细胞的长轴。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 (3)次生壁：是细胞体积停止增大后加在初生壁内表面的壁层。 死细胞：如纤维细胞、导管、管胞等。 物质组成：以纤维素为主，还有木质等其它物质。 次生壁可分为内、中、外三层，各层中微纤丝的方向都不同。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 2.细胞壁的生长和特化 细胞壁的生长：增大面积、增加厚度。 次生壁的增厚生长：敷着(apposition)生长、内填(intussusception)生长。 构架(framework)物质——纤维素 衬质——多糖、水和蛋白质。 附加物质：内镶(incrustation)，复饰(adcrustation)。 钢筋混凝土 内镶物质主要有木质和矿质： （1）木质化(lignifacation)：木质素，苯丙烷衍生物的聚合物。 （2）矿质化：SiO2 第二节 植物细胞的基本结构和功能 复饰物质主要有角质、蜡质、木栓质和孢粉素等 （3）角质化(cutinication)：角质(cutin) （4）栓质化(suberization)：栓质(suberin) （5）孢粉素(sporopollenin)：花粉、孢子的外壁，是胡萝卜素的氧化聚合物或类胡萝卜素酯。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 （二）细胞壁与植物抗病性 （三）纹孔与胞间连丝 1.初生纹孔场(primary pit field)：初生壁上较薄的凹陷区域。 2.胞间连丝(plasmodesma)：是穿过细胞壁的细胞质细丝，中部有更细的小管，称为连接管(desmotubule)。 胞间连丝在细胞间起着物质运输与刺激传导的通道的作用，病毒也可经胞间连丝转移。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 3.纹孔(pit)：纹孔对(pit pair)、纹孔膜(pit membrane)、纹孔腔(pit cavity)。 单纹孔(simple pit)和具缘纹孔(bordered pit) 导管、管胞、纤维管胞有具缘纹孔。石细胞和一些纤维细胞有单纹孔。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 松科植物的具缘纹孔的纹孔膜中央加厚成纹孔塞，周围未增厚部分称塞周缘，塞周缘较柔韧，受压时可伸张。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 三、后含物 贮藏物质、代谢中间产物以及废物等，这些物质称为后含物(ergastic substance)。 (一)淀粉 淀粉(starch)：淀粉粒(starch grain)。 淀粉遇碘呈蓝-紫色。 同化淀粉转化成可溶性糖类，运输到贮藏细胞的造粉体内，再合成为贮藏淀粉。 脐(hilum) 轮纹：被认为是由于两种不同结构的淀粉(直链淀粉和支链淀粉)交替积累而成。 第二节 植物细胞的基本结构和功能 淀粉粒可分为单粒、复粒和半复粒。 淀粉粒的大小、形