中、老年人营养课件.pptVIP

中、老年人营养 邵也常 中年人膳食要求 1．少食脂肪，少食糖，不过饱，控制体 重；?2．多食蔬菜水果，多食膳食纤维；?3．每日饮牛奶，补充钙质；?4．多食新鲜海鱼，可降血脂，预防动脉 粥样硬化；?5．多食粗粮；?6．每人每日食盐少于6克。 更年期妇女饮食保健 平稳渡过更年期的三要素： 一要精神愉快， 二要生活规律， 三要膳食合理 。 更年期妇女膳食 补充优质蛋白质。 增加维生素。 增加必需的微量元素如钙、铁等。 控制饮食预防肥胖。 限制食盐。 男性更年期的饮食保健 食用能改善增强性腺功能的食物：虾、羊肉、羊肾、麻雀、韭菜、核桃等。 多吃一些助于改善神经功能和心血管功能的食物：如参枣饭、椹蜜膏、核桃仁粥，这些食品对治疗头痛、头晕、乏力、气急、手脚发凉发麻都有较好的效果。 老年人机体变化 身体成分改变 细胞数量下降 身体水份减少 骨组织矿物质和骨基质均减少 代谢功能改变 基础代谢降低 合成代谢降低，分解代谢增加 老年人的合理营养 老年人的热能需要量 我国营养学会建议： 与成人相比50～59岁减少10% 60～69岁减少20% 70岁以上可减少30 % 老年人的膳食指南 1.食物要粗细搭配