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城市“菜篮子”问题调查报告——以临安为例 “菜篮子工程”是为缓解中国副食品供应偏紧的矛盾，农业部于1988年提出建设的。其中蔬菜市场和食品安全是“菜篮子”工程的重要组成部分，与居民生活息息相关。但由于各种原因，蔬菜市场在发展过程中出现了一些问题亟需加以解决；并且，食品安全问题也屡次出现，影响着人民的生产、生活。在新一轮“菜篮子工程”提出，即第四阶段开始之际，为了解其对于临安市居民生活的影响，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施，我们特地从蔬菜市场变化和食品安全两个方面，在西径山风景区、浙江农林大学校内校外进行了实地调查访问。现将有关情况报告如下。 一、调查的基本情况 1、调查时间：2011年10月26日~11月10日 2、调查地点： 3、调查对象：临安市民。其中包括环卫工人、风景区工作人员、服务员、小商贩、教师、店主老板等。其中12%收入在1000元以下，58%收入在1000—3000元，30%收入在3000元以上。 4、调查过程：选择调查题目 -- 城市菜篮子问题调查--以临安为例 ↓ 确定详细调查项目 --“菜篮子”工程对居民生活影响 ↓ 确定调查方式 -- 问卷调查，网络辅助 ↓ 讨论制作问卷题目 -- 包括十二道问题（考虑到被访者的时间等现实情况） ↓ 分工派发问卷 -- ↓ 总结统计数据 – ↓ 撰写调查报告 -- ↓ PPT讲演 -- 二、调查的内容 “菜篮子”工程包含多方面的内容。但因为时间、精力等方面的原因，我们的调查主要是从蔬菜市场价格变动和食品安全问题两个方面来了解“菜篮子”工程对居民生活的影响。 （一）蔬菜市场价格方面 1.调查结果：通过对问卷结果的统计，我们得到了以下数据： 1）40%的人认为目前菜价过高；56%的人觉得菜价还可以接受。 2）94%的人认为菜价变化对其生活照成了影响，其中28%的人认为影响过大 3）菜价过高时，22%的人选择减少对该种蔬菜的食用，38%的人换其他品种，38%的人没有变化。 4）对于菜价变动的原因，24%的人认为是供应问题，30%的人认为是中间商作梗，26%的人认为是市场需求变化照成的，30%的人认为是政府调控不力 5）对于蔬菜价格的调节，82%的人认为政府有必要参与，12%的人认为政府没有不要参与。 2.存在的问题：通过对调查结果的分析，我们可以看出目前在蔬菜市场价格方面以下问题较为明显： 1）一方面，临安市物价水平较高，并且在蔬菜价格方面表现尤为突出；另一方面，蔬菜价格不稳定，起伏变化大。而这两个问题长时间没有得到很好的解决，居民反映强烈。 2）菜价的变化对居民生产和生活照成了一定的影响，特别是对于低收入家庭来说，影响尤为明显。 3）蔬菜交易市场不够健全，中间商作梗成为当地蔬菜价格高、起伏大的一个重要原因。 4）在稳定物价方面，政府各部门所做得工作一方面数量较少，另一方面力度较弱；并且其所制定的相关政策也没有得到很好的实施。最终使得居民对政府的信任感降低。 5）居民的心理受到影响，他们对当前蔬菜市场所出现的问题表示不满却又很无奈。 （二）食品安全方面 1.调查结果：通过对问卷结果的统计，我们得到了以下数据： 1）居民选购食品时首先关注的是食品的保质期（74%），随后依次是价格（32%），品牌（30%），外观（14%），产品认证标志（12%） 2）96%的人在购买食品时遇到过质量问题，其中8%的人经常遇到 3）针对已购买的“问题食品”66%的人选择扔掉，30%的人有自己的处理方式，只有2%的人认为问题不大 4）居民获取食品安全消费知识的途径一般有电视、广播中（46%），有购买经验的人（24%），网络（20%） 5）有食品安全问题的品牌产品整改后，60%的人很难信任，不会再购买；38%的人会再次相信并购买其产品 6）对于食品安全问题众多的原因，居民看法是：不法食品生产加工企业和个人利欲熏心(48%)，司法惩罚以及监督不全面(46%)各主管部门职责不明(34%)，各执法部门执法不严(40%)，消费者鉴别能力不高(30%) 2.存在的问题：通过对调查结果的分析，我们可以看出目前在食品安全方面以下问题较为明显： 1）居民普遍关注食品安全问题，食品安全意识日益增强。但