便携微波炉开题调研介绍.doc

开题报告 课题来源及意义 民以食为天。 对于上班族来说，午餐是一个十分头疼的问题。吃什么？去哪里吃，怎么吃？ 午饭是一天中最重要的一餐—，上午工作了三四个小时，我们需要用好吃的来犒劳一下自己，同时也给下午的继续奋斗添加动力。除了自家温馨的餐厅，首选进餐地点就是餐馆了。办公楼周边遍布着各色餐馆，除了口味，谁是健康首选? 如今的食品安全问题： 中国当今社会由于科技的高度发展,现代生活水平的提高,食物结构的变化一直在潜移默化地发生着。但是我们却面临着在保障营养价值的基础上使用无毒性的问题,面临着保障和提高健康水平所产生的食物结构和营养价值取向的新问题,面临着技术进步双面刃的效应影响问题等,因此我们必须高度重视食品安全问题并提出解决对策。食物是人类赖以生存的 物质基础,人们一直很关注食物的食用安全性,对其选择也十分谨慎。人们的物质水平也在不断提高,改善生活质量和对食物健康需求的期望也在提升,因而对食品 的食用价值产生了新的理解和要求,食品的安全性问题就摆在我们的面前。尤其是近年来不断发生的世界性食品安全问题,便引发了我们对食品安全问题的深刻思考。这些重大安全事件无一不与食物有关,无一不是食物安全问题。而且也成为世界性的安全问题。 中国社会科学院社会发展战略研究院主持的“2012中国社会态度与社会发展状况调查”数据分析得出，城镇居民最不满意的项目中，食品安全位居第二。可见食品安全已成为老百姓迫切关注、亟须改善的核心问题。常言道：“民以食为天，食以安为先”。食品安全问题关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的大脑神经。尤其是近年来问题牛奶、地沟油、注胶虾、转基因油等食品安全事件频发，直接影响到人民的生命安全，使得我国乃至全球的食品安全形势十分严峻。 一、我国食品安全现状 关于当前我国食品安全现状，食品安全与检测网市场部经理李峰曾将我国食品安全现状大致分为如下几方面：（1）食品安全问题频发；（2）食源性疾病和群体生物中毒事件的发生频率高；（3）食品质量不合格；（4）食品保健品虚假广告误导消费者的恶性循环；（5）环境污染造成的食品安全问题时常发生：（6）不达标问题的突出现象：（7）企业的道德滑坡，（少数）食品生产经营者不讲诚信道德，目无法纪，唯利是图；（8）监管部门人员配备不均、检测经费有限直接导致有法不依、执法不严。 食品安全问题成为当前民众最关心的问题，这一方面说明了我国的食品安全监管在加强，群众食品安全意识也在提高，但另一方面也暴露出我国食品安全还存在很多问题，食品安全问题已引发全社会食品安全恐惧症，解决食品安全问题已经刻不容缓。近年来我国一直在积极查处食品安全问题，但就是屡禁不止，食品安全问题的症结在哪里？其实食品安全问题固然源自食品生产加工商的诚信与道德，还有生产加工技术上的问题，但更主要的是由于我国的食品安全监管的不完善，执行不到位与政府的不够重视。因此，我们必须重视食品安全存在的问题，分析其产生的原因，才能对症下药，有效地解决食品安全问题，保障消费安全。 二、我国食品安全存在的问题 食品的原材料主要来自农副产品，农副产品从种养、收获、加工、包装、运输、销售，直至到人们的餐桌上，要经过很多道工序，在生产、加工的各个环节中，任何一个环节都有可能产生食品安全问题。 现在，很多上班族自带午餐（盒饭），以应对日益糟糕的食品安全问题。事实表明，如果经常在外面吃饭的话，迟早是要吃出问题的。所以，在列出自带午餐若干注意事项之前，我们有必要强调，自带午餐，只要没有腐败变质食物，不论你带什么，肯定比到街边食店或者预订快餐公司的盒饭要好一些。这个好，不仅仅指节省金钱，更指营养安全。 保温盒调研 电热水保温饭盒在生活中，我们常常会碰到这样一种状况，诸如，父母为上学的孩子准备午餐的饭盒，可是每当到了中午饭盒中的食物大多数已经冷掉了，饭菜失去了原有的味道，而凉的饭菜在冬天吃起来极不舒服。这种情况在社会上面很普遍。故因此我想到了电热水保温饭盒。 功能： 这个电热水保温饭盒的功能就是能够使食物能够在饭盒中保持较高的温度持续持 续4~5小时，并且方便环保。 原理： 通过现在市面出售的电热水袋的启发，运用电加热水的原理，再通过各种保温技术保持热水的热量缓慢流失，通过热水来保持食物的温度。 结构： 本产品有3层结构。其最外层为一个美观的塑料模型，次外层为能够有效减缓热量流失的泡沫塑料层，里层为一个中空的双层不锈钢容器，在容器的内部安装一个小型的电加热装置，在顶部有开口可以通过开口处注入日常用水，同时双层不锈钢容器的外层运用一种反射隔热保温涂料，通过辐射的方法来进一步有效的控温。 特点：本产品使用的为日常用水，原料来源方便且便宜，可以重复利用，无污染，获取 方法非常之广。电加热为低耗节能环保方式。 缺点：因为本产品为电加热，故应注意使用安全。 现有