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第二章 荔枝栽培 第一节 概 说 一、经济价值 1.鲜食佳果 荔枝果实的主要营养成分 水分 碳水化 合物 热量 Vc Vpp Fe Ca 脂肪 P 84g 14g 64千卡 36mg 0.4mg 0.5mg 6mg 0.6g 32mg 2.补身药果：《本草纲目》：补脑健身、治疗瘴疠疔肿、开胃益脾，为老弱补品。 3.加工良果：制干、制罐、果汁、果酒等； 4.绿化之树、用材之树、蜜源之树、文化名果 二、世界荔枝栽培现状 国家 （地区） 中国 大陆 中国 台湾 印度 泰国 越南 孟加 拉国 面积 （千公顷） 581.4 14.0 58.0 23.98 30 4.8 占世界的% 78.6 1.9 7.8 3.2 4.1 0.6 产量 （万吨） 127.42 14.0 45.84 6.1 5.0 1.28 占世界的% 60.1 6.7 21.8 2.9 2.4 0.6 单产 （吨/公顷） 4.44 9.1 7.5 2.54 1.67 2.67 主栽 品种 妃子笑、三月红、黑叶、桂味、 乌叶、红荔、糯米糍、等。 Bedena，Early Bedena，China DAZAO、HUAIZHI、HEIYE、 ? 富富、青河、桂味 RAJSKOHI、 中国1号、 世界荔枝分布于南北纬18°-31°，主产于22°-24°30′N。 三、我国荔枝栽培历史、现状与及存在问题 1. 栽培历史 始于公元前3世纪，很多古籍中均有记载：汉代嵇含《南方草木状》：汉武帝修建“扶荔宫” 北魏《齐民要术》记载压条繁殖，明清盛行；宋代蔡襄《荔枝谱》记载荔枝品种32个； 明代出现嫁接繁殖，包括插皮接与靠接；明代徐勃《荔枝谱》记载福建四郡荔枝品种105个；清代陈鼎《荔枝谱》记载闽、蜀、粤、桂品种43个；清代吴应逵《岭南荔枝谱》记述荔枝品种74个。 2. 我国荔枝栽培现状 我国荔枝的栽培面积及产量分布（2007年） ? 广东 广西 福建 海南 四川 云南 贵州 台湾 全国 面积 （万亩） 400.3 322.9 54.3 44.6 9.2 5.2 0.93 - 837.1 收获面积 （万亩） 292.9 203.4 28.2 29.5 4.8 3.5 0.74 - 563.2 产量 （万吨） 97.6 49.69 11.07 10.4 0.75 1.1 0.02 - 170.7 栽培较多的地区有：广东东莞、茂名、汕头、惠州、广州；广西桂平、苍梧、北流、博白、平南、玉林；福建漳州、泉州、莆田、福州及海南琼山、儋州、文昌、琼中等地。 3 存在问题： 栽培面积虽大，但产量低而不稳 栽培技术落后，果实商品率低 我国荔枝生产中病虫害综合防治技术落后 我国荔枝采后保鲜技术落后，果实的货架期短 品种结构不尽合理 经营方式上组织化程度低，规模小，效率低，缺乏竞争能力 第二节 荔枝种质资源 一、主要种类 无患子科荔枝属果树。该属有2种：菲律宾荔枝（Litchi philippinensis Redl.）：原产于菲律宾，现为野生果树；荔枝（Litchi chinensis Sonn.): 2n=28,30原产于中国，在海南霸王岭、广西六万大山、广东雷州半岛、云南西双版纳均有野生荔枝分布。至1997年发现优株、优系、品种等共222份。 二 主要品种及分类 1 主要品种 (1) 三月红：成熟期：4／中下～5／中下；枝粗而疏长，果大，品质中；易成花；耐湿，适宜肥水条件好的地方栽培 (2) 白糖罂 ：成熟期：广东5/下。早熟可食率70％～79.2％，品质上。树冠紧凑，枝粗而短。丰产，耐肥，宜选在土壤肥沃、土层深厚的地方种植。幼树成形慢，有嫁接不亲和现象。 (3) 白蜡：广东茂名5 月下旬至6 月中旬成熟, 海南4月下旬至五月上旬，品质优, 较丰产，。 (4) 妃子笑：成熟期：海南5／上-5／下；广东广西5／下-6／上，四川7／上；早中熟。果可食率79.4%~82.5%，品质优果实颜色欠佳，不耐贮藏树势壮旺，树冠疏散，枝条粗硬适应性广，较丰产稳产 （5） 黑叶：成熟期：6/上～7/上；中熟果重18~22g,可食率63.5%~73.3%，品质中上;果实颜色深红，采后易变黑褐色;树体高大，生长旺盛，枝脆而不韧;易招天牛危害;适应性广，丰产稳产且易早期丰产 (6) 大造：成熟期：6/上中。中熟可食率61.5％～75.5％，品质中等。树冠开张，枝条疏长。成熟果可久留树上，收获期长。 (7) 糯米糍：成熟期：6/下～7/下晚熟果可食率73%~84.4%，品质极上有两品系：双肩红与白壳仔树冠伞形，枝柔软而下垂耐旱，丰产，大小年现象明显栽培技术要求较高且裂果严重 （8）桂味：成熟期：6/下～7/上晚熟果可食率75%~80.8%，品质极上果实颜色两类；果肉带桂花香味树体高大，枝长，疏散而坚硬抗风力弱，幼树需