2016.5.16一轮复习第二章糖类和脂质资料.ppt

第4节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 方案P17，课本P30 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： 有且只有C、H、O 单糖、二糖、多糖 生命活动的主要能源 阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表 不能水解的糖 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多糖 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 C6H12O6 1.单糖： 不能水解的糖。 还原糖？ 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 都能提供能量 2.二糖： 由两分子的单糖脱水缩合而成。 植物细胞中 （发芽的小麦、谷粒中含量丰富） 植物细胞中 （甘蔗、甜菜中含量丰富） 动物细胞中 （人和动物乳汁中含量丰富） C12H22O11 还原糖？ 麦芽糖 蔗糖 乳糖 同分异构体 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 (C6H10O5)n 区分植物细胞和原核细胞的依据之一？ 能否被纤维素酶除去细胞壁 2、绿色植物通过光合作用合成淀粉和其他有机物，人和动物必须直接或间接地以植物为食，把从植物中获得的淀粉水解成葡萄糖后再被利用。 3、植物细胞壁的主要成分是纤维素，而细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。 蓝藻细胞壁？ 构成它们的基本单位都是葡萄糖！ 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 不能水解但能氧化分解 水解 水解 脱水缩合 脱水缩合 B 单糖 麦芽糖 磷脂 固醇 糖蛋白 方案 P17 1.（2）功能连线 2.必做1 二、细胞中的脂质P32 1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有N和P 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用 脂质 组成元素 特点 分布 作用 脂肪 磷脂（含P） 固醇 胆固醇 性激素 Vit D C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 糖类和脂质的比较 糖类 脂质 区别 元素组成 种类 合成部位 生理作用 联系 CHO CHO（NP） 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 叶绿体、肝脏和肌肉 主要是内质网 1.主要能源物质 2.构成细胞结构，如糖被、细胞壁 3.核酸的组成成分，如核糖 1.生物体的储能物质如脂肪 2.构成生物膜的重要成分如磷脂 3.调节新陈代谢和生殖，如性激素 糖类 脂肪 糖类与脂肪 元素组成： 氧化分解时耗氧量： 细胞内良好的储能物质： 主要的能源物质： 都有C、H、O，都能氧化分解 产生CO2和H2O，同时释放能量。 脂肪糖类（脂肪中H的含量远远高于糖类 P32） 脂肪（同质量的储存的能量是糖类的2倍多） 糖（生命活动的70%能量来自糖类） 例题 1.相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高，这是因为（ ） A.脂肪是由CHO三种元素组成 B.脂肪中O的含量少，CH含量多 C.脂肪的相对分子质量小 D.脂肪能够转变成蛋白质和糖类 B A 三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质， 这是由它们的生理功能所决定的。正常情况下，脂 肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动 利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态 下才大量氧化供能。 主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的 70%以上。 ④主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。 ⑤直接能源物质：ATP。 ⑥能源物质为生命活动供能的过程：生命活动。 能源物质 氧化放能 热能(散失) 水解 供能 ATP中的 化学能 生命活动。 P33 三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 2、多聚