现代饭店绩效考核-全版.pptVIP

* 3-4焦点 * 各级重视 教育大家重视 设计不宜复杂 不要单向沟通 针对个性直接或婉转提示 * 予以纪录 转培训部作课程参考 * 关注，耐心引导，鼓励 * * 今天以发展为主，考核往绩为副 考核是基础 重要及必要（企业发展） 各大酒店体系大同小异 独家饭店也需要满足员工“发展”的需求 * 不再“说你成你就成” 可持续 与员工直接沟通 为企业预备明天 绩效管理好的公司吸引有事业心者 * 企业大方向的短中长期目标（是年目标）往下传达 各地区处不同阶段或形势 酒店/部门针对本身情况的目标 个人进步支持以上目标 * 现实（关连，实际目标） “争取本年服务标准检查平均不低于90%” * 宴会部销售 各部加强沟通 * 是改进效能，发展资源的工作 * 事关个人利益，积极 * 以前是单向，今日强调共识 （解决，发展） * 费时： 相关的培训 准备工作 面谈15-30分钟 统计，整理 执行水平与结果的关系 不易衡量－Reservation * 限制：经费/时间/人手/大环境 * 高级别的也做自我评估 * * 以人为本，尊重，关心 注重员工培养，发展 * 判断能力，抓要点 不过份分析 * 处事冷静 例： 1、他人批评 　 2、客人无礼 不懼变化 得体风度 * 有生意头脑 关注行业/同业动向 了解市场趋势 对客人要求的变化，反应皆有认识 * * （FS）To guest and Colleagues / Employees * 不过于自我，主动，支持 FS：one team, one goal. * 人：招聘，和谐，团结，激励，指导 产品：质量，标准，及时 利润：安全，成本控制，销售，指标 发展：培养 * Team Assessment on Management Development 工作重点之一 * FS：每位经理Min. 35小时 2006年一到九月：内部提升到管理级人数：12/52 * 也是招聘着眼点 到岗员工都知道是试用期重点 * HR/GM　审阅，同意 * 09年一月在中国57家 St Regis / Sheraton / Westin / Four Points * 重点在客观 短期记忆　－　应考虑一年表现 * 主管/员工都不爱做 （西方员工特在意） 主管应多练习 * 收集资料 －　平日表现，出勤，合群 －　利用Job Description －　问直接主管等 * 给足够时间准备 不当众实行（绩效评估会） 便于坦诚沟通 不一定在办公室 * 先长后短，明确所需进步 引导自我评估 * “Will Try”不够好 沉默：不安，不在乎，抗拒 以事实应对诿过 * 评分等级 出色 (Exceptional) (杰出) 很好 (Solid) (符合要求,没问题, 好） 进步中 (Growing) (尚未达要求，有持续进步) 必须改进 (Must Improve)(明显不足，低于标准) 必须选一项， 没有+或-。 * 绩效考核的确认 所做评估须得到上一级领导的同意 员工签名（有权要求与上一级领导讨论） 抄送总经理/人力资源总监 * 喜达屋集团绩效管理体系简介（一）Performance Management Process (PMP) 级别： 管理级 非管理级 Big 5 Objectives 五大目标 Leadership Success Profile 领导能力 Individual Development Plan 个人发展计划 Overall Job Performance 整体表现 管理级: * 喜达屋集团绩效管理体系简介（二） 目标一、需与经营指标或支持经营项目有关 目标二、需与客人满意指数提高有关 目标三、需与员工满意指数提高有关 目标四、本职范围，并支持公司目标 目标五、培养人员（20%） BIG 5 OBJECTIVES 是年五大目标 * 喜达屋集团绩效管理体系简介（三）Leadership Success Profile 3. 员工发展 吸引，培养，留住人才 建立信任 以身作则 推动学习风气 竞争力 增加营建收入 生意头脑 顾客第一 个人效率 操守 沟通 自信 决断 2. 团队建设 和谐 坦诚 合作 互补 5. 工作效率 工作利落 良好轨行力 调动积极性 高度负责 6. 勇于革新 顺应潮流 追求质量 不断进步 * 喜达屋集团绩效管理体系简介（四） 与他人工作 1、超过客人期望 2、与他人沟通 3、体现团队精神和合作 4、表现专业和正直 5、解决客人投诉 承担责任 1、工作自主性 2、学习，发展和接受变化 3、独立工作 4、时间管理 5、关注细节 执行力 1、表现专业水平 2、追求工作质量 3、遵循政策和程序 4、服从上级指示 5、一职多能 普通员工评